カリフラワーとソーセージのカレー煮

材料3人分

• カリフラワー
  1・４個（１００ｇ）
• 玉ネギ
  １/2個
• 粗挽きソーセージ
  １袋(約１００ｇ)
• バター(有塩)
  １０ｇ
• 水
  １/2カップ
• カレールー(市販)
  １/2片(１０ｇ)
• A
  生クリーム
  ５０ｃｃ
• A
  ケチャップ、中濃ソース
  各小さじ１
• A
  カレー粉
  小さじ１
• パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  カリフラワーは、小房に分け、茹でる。

• 1

  玉ネギは、くし形に６等分し、粗挽きソーセージは、斜めに半分に切る。 フライパンに、バター(有塩)を溶かし、玉ネギ、粗挽きソーセージを炒め、玉ネギが半透明になるまで炒める。

  
• 2

  ①に水、カレールー(市販)を加え溶けたら、A 生クリーム５０ｃｃ、ケチャップ、中濃ソース各小さじ１、カレー粉小さじ１を加え器に盛り付け、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょうをかける。

  

ポイント

カリフラワーは、少し固めに茹でると、ちょうどよく仕上がります。

作ってみた！

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