副菜
豚もやしのあんかけ
投稿日2020/03/30
更新日2020/03/30
調理時間10分
そのまま食べても、インスタントラーメン、焼きそば麺、ごはんにかけても美味しいです！
材料3人分
- 豚薄切り肉２００ｇ
- ニラ１束
- もやし１袋
- ゴマ油大さじ２
- A塩、コショウ少々
- A酒、みりん各大さじ３
- Aショウガ、ニンニクチューブ３ｃｍ
- B水１カップ
- B鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ２
- Bしょうゆ、オイスターソース各小さじ１/2
- 水溶き片栗粉下準備欄
- 味の素Ⓡ２～３ふり
作り方
ポイント
コショウは、白コショウがあいます。
- 準
水溶き片栗粉：水 大さじ４、片栗粉 小さじ２ を混ぜ合わせる。
- 1
豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 塩、コショウ少々、酒、みりん各大さじ３、ショウガ、ニンニクチューブ３ｃｍをもみこむ。 ニラは、３ｃｍの長さに切る。
- 2
フライパンに、ゴマ油を敷き、①の豚薄切り肉を炒め、肉が９割り火が通ったら、ニラ、もやしを加え、さっと炒めB 水１カップ、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ２、しょうゆ、オイスターソース各小さじ１/2を加えひと煮たちさせる。
- 3
②に、味の素Ⓡ、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛りつける。
レシピID
388727
質問
作ってみた!
こんな「あんかけ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「もやし」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。