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    副菜

    ジャガイモとブロッコリーのキッシュ

    • 投稿日2020/05/04

    • 更新日2020/05/04

    • 調理時間45

    18cmのパイ皿で作ると、豪華に!

    材料6人分

    • ジャガイモ
      大1個(正味120g)
    • ブロッコリー(茹で)
      1/3個(正味80g)
    • ミニトマト
      6個
    • 冷凍パイ
      1枚(17×17cm)
    • 4個
    • A
      牛乳
      100cc
    • A
      生クリーム
      50cc
    • A
      パルメザンチーズ
      大さじ2
    • A
      塩、コショウ
      少々
    • B
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • B
      大さじ1
    • ピザチーズ
      適量
    • ツナ缶
      1缶(70g)

    作り方

    ポイント

    パイシートは、サイズが小さい場合、2枚を使用し、1cmほど重ねて伸ばしてください。 ピザチーズは、50gくらい使用しました。チーズが多すぎると、ブロッコリー、ミニトマトが隠れてしまう場合があります。 季節によりお好きな野菜を入れてください。

    • ブロッコリーは、小房に分け、茹で、水気を切っておく。 B コンソメ顆粒小さじ1、湯大さじ1は、混ぜておく。 オーブンは、200度に予熱する。 冷凍パイは、伸ばせるくらいに常温で解凍する。 ツナ缶は、軽く油をきる。(写真)

      工程写真
    • 1

      ジャガイモは、皮をよく洗い、ラップにふわっと包み、耐熱皿にのせ、レンジ(600w)で、2分かける。 上下を返し、レンジで、40秒~かける。串が通ればOK!

      工程写真
    • 2

      皮をむき、1.5cmのサイコロ状に切る。 ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。

      工程写真
    • 3

      打ち粉をしたまな板に、冷凍パイをのせ、麺棒でパイ皿より大きく伸ばし、パイ皿にのせ、ふちから出た部分を切り落とす。

      工程写真
    • 4

      ボウルに、卵を割りほぐし、A 牛乳100cc、生クリーム50cc、パルメザンチーズ大さじ2、塩、コショウ少々B コンソメ顆粒小さじ1、湯大さじ1、ツナ缶を混ぜる。

    • 5

      ③に、ジャガイモを並べ、④を注ぐ。

      工程写真
    • 6

      ブロッコリー(茹で)、ミニトマトを飾り、オーブンで200度で15分焼き、オーブンから取り出しピザチーズをのせ、180度に温度を下げ、15分焼く。

      工程写真
    レシピID

    390952

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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