ジャガイモとブロッコリーのキッシュ
投稿日2020/05/04
更新日2020/05/04
調理時間45分
お気に入り
（201）
１８ｃｍのパイ皿で作ると、豪華に！
材料6人分
- ジャガイモ大１個(正味１２０ｇ)
- ブロッコリー(茹で)１/3個(正味８０ｇ)
- ミニトマト６個
- 冷凍パイ１枚(１７×１７ｃｍ)
- 卵４個
- A牛乳１００ｃｃ
- A生クリーム５０ｃｃ
- Aパルメザンチーズ大さじ２
- A塩、コショウ少々
- Bコンソメ顆粒小さじ１
- B湯大さじ１
- ピザチーズ適量
- ツナ缶１缶(７０ｇ)
作り方
ポイント
パイシートは、サイズが小さい場合、２枚を使用し、１ｃｍほど重ねて伸ばしてください。 ピザチーズは、５０ｇくらい使用しました。チーズが多すぎると、ブロッコリー、ミニトマトが隠れてしまう場合があります。 季節によりお好きな野菜を入れてください。
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、茹で、水気を切っておく。 B コンソメ顆粒小さじ１、湯大さじ１は、混ぜておく。 オーブンは、２００度に予熱する。 冷凍パイは、伸ばせるくらいに常温で解凍する。 ツナ缶は、軽く油をきる。(写真)
- 1
ジャガイモは、皮をよく洗い、ラップにふわっと包み、耐熱皿にのせ、レンジ(６００ｗ)で、２分かける。 上下を返し、レンジで、40秒～かける。串が通ればOK！
- 2
皮をむき、１．５ｃｍのサイコロ状に切る。 ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。
- 3
打ち粉をしたまな板に、冷凍パイをのせ、麺棒でパイ皿より大きく伸ばし、パイ皿にのせ、ふちから出た部分を切り落とす。
- 4
ボウルに、卵を割りほぐし、A 牛乳１００ｃｃ、生クリーム５０ｃｃ、パルメザンチーズ大さじ２、塩、コショウ少々、B コンソメ顆粒小さじ１、湯大さじ１、ツナ缶を混ぜる。
- 5
③に、ジャガイモを並べ、④を注ぐ。
- 6
ブロッコリー(茹で)、ミニトマトを飾り、オーブンで２００度で１５分焼き、オーブンから取り出しピザチーズをのせ、１８０度に温度を下げ、１５分焼く。
390952
質問
作ってみた!
こんな「キッシュ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「生クリーム」の基礎
「ミニトマト」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。