ジャガイモとブロッコリーのキッシュ

45

2020.05.04

分類副菜

調理時間: 45分

ID 390952

さっちん 

15分で飲みおかず

18cmのパイ皿で作ると、豪華に!

    材料

    6人分
    ジャガイモ 大1個(正味120g)
    ブロッコリー(茹で) 1/3個(正味80g)
    ミニトマト 6個
    冷凍パイ 1枚(17×17cm)
    4個
    A
    牛乳 100cc
    A
    生クリーム 50cc
    A
    パルメザンチーズ 大さじ2
    A
    塩、コショウ 少々
    B
    コンソメ顆粒 小さじ1
    B
    大さじ1
    ピザチーズ 適量
    ツナ缶 1缶(70g)

    作り方

    ポイント

    パイシートは、サイズが小さい場合、2枚を使用し、1cmほど重ねて伸ばしてください。
    ピザチーズは、50gくらい使用しました。チーズが多すぎると、ブロッコリー、ミニトマトが隠れてしまう場合があります。
    季節によりお好きな野菜を入れてください。
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    1. ブロッコリーは、小房に分け、茹で、水気を切っておく。
      B

      コンソメ顆粒 小さじ1、湯 大さじ1

      は、混ぜておく。
      オーブンは、200度に予熱する。
      冷凍パイは、伸ばせるくらいに常温で解凍する。
      ツナ缶は、軽く油をきる。(写真)
    2. ジャガイモは、皮をよく洗い、ラップにふわっと包み、耐熱皿にのせ、レンジ(600w)で、2分かける。
      上下を返し、レンジで、40秒~かける。串が通ればOK!
    3. 皮をむき、1.5cmのサイコロ状に切る。
      ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。
    4. 打ち粉をしたまな板に、冷凍パイをのせ、麺棒でパイ皿より大きく伸ばし、パイ皿にのせ、ふちから出た部分を切り落とす。
    5. ボウルに、卵を割りほぐし、A

      牛乳 100cc、生クリーム 50cc、パルメザンチーズ 大さじ2、塩、コショウ 少々

      B

      コンソメ顆粒 小さじ1、湯 大さじ1

      、ツナ缶を混ぜる。
    6. ③に、ジャガイモを並べ、④を注ぐ。
    7. ブロッコリー(茹で)、ミニトマトを飾り、オーブンで200度で15分焼き、オーブンから取り出しピザチーズをのせ、180度に温度を下げ、15分焼く。
    14 164

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