プルコギ
副菜
投稿日2020/09/11
調理時間15分
白菜キムチがメインの味付けです。 おつまみでも、ご飯にのせてプルコギ丼 にしても、しっかりと味がついているので 美味しく食べられます。
材料2人分
- 牛薄切り肉１８０ｇ
- 春雨(乾燥)３０ｇ
- ニラ１袋
- もやし１/2袋
- A白菜キムチ１５０ｇ
- Aみりん大さじ２
- A砂糖大さじ１
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１/2
- Aしょうゆ大さじ１
- Aコチュジャン(なくてもOK)小さじ１/2
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
牛肉は、薄切りの方が炒めやすく、春雨にも絡みやすいです。 春雨は、茹ですぎると食感が悪くなります。 春雨は、茹でた後、気をよくきってください。
- 準
春雨(乾燥)は、茹でて、ざるにあげ、食べやすい長さに切る。
- 1
牛薄切り肉は、３ｃｍ幅に切る。 ニラは、５ｃｍの長さに切る。
- 2
フライパンに、ゴマ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、もやしを炒める。
- 3
肉に火が通ったら、ニラ、春雨、A 白菜キムチ１５０ｇ、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１/2、しょうゆ大さじ１、コチュジャン(なくてもOK)小さじ１/2を加え炒め、器に盛り、白いりごまを飾る。
レシピID
398330
「にら」の基礎
「もやし」の基礎
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Artist
さっちん
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。