プルコギ

材料2人分

• 牛薄切り肉
  １８０ｇ
• 春雨(乾燥)
  ３０ｇ
• ニラ
  １袋
• もやし
  １/2袋
• A
  白菜キムチ
  １５０ｇ
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  小さじ１/2
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  コチュジャン(なくてもOK)
  小さじ１/2
• 白いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  春雨(乾燥)は、茹でて、ざるにあげ、食べやすい長さに切る。

• 1

  牛薄切り肉は、３ｃｍ幅に切る。 ニラは、５ｃｍの長さに切る。

• 2

  フライパンに、ゴマ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、もやしを炒める。

• 3

  肉に火が通ったら、ニラ、春雨、A 白菜キムチ１５０ｇ、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１/2、しょうゆ大さじ１、コチュジャン(なくてもOK)小さじ１/2を加え炒め、器に盛り、白いりごまを飾る。

ポイント

牛肉は、薄切りの方が炒めやすく、春雨にも絡みやすいです。 春雨は、茹ですぎると食感が悪くなります。 春雨は、茹でた後、気をよくきってください。

作ってみた！

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