まるでお芋のスイートポテト

材料5人分

• サツマイモ
  １本（３００ｇ）
• A
  バター(有塩)
  １５ｇ
• A
  砂糖
  小さじ４
• A
  生クリーム
  大さじ２
• 卵黄
  １個
• 卵黄(照り用)
  １個

作り方

• 下準備
  卵黄(照り用)は、溶きほぐしておく。

• 1

  サツマイモは、皮を洗い、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で５分３０秒～かける。 つぶせる柔らかさになったら、１ｃｍ幅の輪切り５個を切り、別に取り分けておく。残りは皮をむいて、つぶしやすい大きさに切る。

  
• 2

  １ｃｍ幅に切った輪切り5個は取りわけ、残りをボウルに入れつぶし、A バター(有塩)１５ｇ、砂糖小さじ４、生クリーム大さじ２を加え混ぜ、卵黄も加え５等分し、丸める。

  
• 3

  輪切りにしたサツマイモの上に②をのせ、山のように形を整え、卵黄(照り用)をハケで塗る。

  
• 4

  トースターに、アルミ箔を敷き、③を並べ１０分～焼く。

  

ポイント

生クリームは、コーヒーミルクでもOKです。 焼き時間は、トースターのワット数により多少異なります。 １２００ｗのトースターで１０分焼きました。 塗った卵黄に少し焼きめがつけば出来上がりです。

作ってみた！

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