冷凍パイで簡単ミルフィーユ

• 25分

材料6人分

• 冷凍パイシート
  ２枚（１０×１７ｃｍ）
• 卵黄
  １個
• イチゴ
  １０個
• キウイ
  ２個
• ミントの葉
  適量
• 粉糖
  適量
• A
  生クリーム
  １パック
• A
  砂糖
  大さじ２

作り方

• 下準備
  オーブンを１８０度に予熱する。 冷凍パイシートは、まな板に粉をふり、５分解凍する。

• 1

  冷凍パイシートは、１枚を３等分する。

  
• 2

  ①に卵黄をハケで塗り、天板にクッキングシートを敷き、冷凍パイを並べ、１８０度で、１３分焼く。 網に並べ、粗熱を取る。

  
• 3

  パイを焼いている間に、フルーツをカットする。 イチゴは、飾り用に３個取り分け、ヘタを取り、縦に４等分する。残りのイチゴは、スライスし、キウイは、皮をむき、輪切りにし、半分に切る。

  
• 4

  ボウルに、A 生クリーム１パック、砂糖大さじ２を入れ、電動ホイッパーでホイップクリームを作る。

• 5

  ②のパイをナイフで半分の厚さに切る。

  
• 6

  パイの下の部分にホイップクリームを絞り、③のフルーツを並べる。

  
• 7

  ⑥のフルーツの上にホイップクリームを絞り、パイをかぶせる。

  
• 8

  ⑦の上にホイップクリームを少し絞り、飾り用イチゴをのせ、あればミントの葉を添えて、粉糖を茶こしに入れふる。

  

ポイント

冷凍パイシートは、１８×１８ｃｍの場合は、１枚を６等分して焼いてください。 生クリームは、動物性を使った方がしっかりとしたホイップクリームになります。 生クリームは、ホイップ済みの商品を使うとホイップする手間が省けます。その場合、２本用意してください。 パイが焼きあがって、半分の厚みに切るとき、少しだけ、上のパイを薄めに切ると、バランスよく出来上がります。

作ってみた！

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