魚肉ソーセージの炒め物

• 15分

材料3人分

• 魚肉ソーセージ
  １本
• ゴーヤ
  １/２本
• トマト
  １個
• もやし
  １/２袋
• 卵
  ２個
• ごま油
  大さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• A
  和風だし(顆粒)
  小さじ１
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ２
• A
  かつお節
  小１袋(２ｇ)
• A
  みりん
  大さじ１/２
• サラダ油
  小さじ２

作り方

• 1

  魚肉ソーセージは、おろし器でおろす。 ゴーヤは、縦半分に切り、ワタ、種をとり５ｍｍ幅にスライスする。 トマトは、ヘタを取り、一口大に切る。

  
• 2

  卵は、ボウルに割りほぐし、塩、こしょうする。 フライパンに、サラダ油を熱し、卵を流し入れ、強火で、さっと炒め、器に移す。

  
• 3

  ②で使ったフライパンに、ごま油をひき、ゴーヤ、もやしを炒め、魚肉ソーセージ、トマト、②、A 和風だし(顆粒)小さじ１、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、かつお節小１袋(２ｇ)、みりん大さじ１/２を加えさっと炒め、器に盛りつける。

  

ポイント

トマトは、炒めすぎると形が崩れてしまうのでさっと炒めてください。 めんつゆの３倍濃縮を使う場合は、小さじ４になります。 ゴーヤは、大きいサイズだったので、1/2本で、正味100gでした。

作ってみた！

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