鶏ささみのマヨチーズ焼き

• 15分

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  4本
• マヨネーズ
  大さじ2
• パルメザンチーズ
  大さじ2
• 塩、こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  小さじ1/4
• オリーブ油
  大さじ1
• なす
  1本
• オリーブ油
  大さじ2～3
• ハーブソルト
  少々
• レモンの輪切り
  2枚

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は、大筋を取り、中央から左右に開き、肉の厚みを均一にし、塩、こしょう、ガーリックパウダーを両面にふる。

  
• 2

  肉の表に、マヨネーズを塗り、パルメザンチーズをかける。

  
• 3

  フライパンに、オリーブ油大さじ１をひき、②をパルメザンチーズをのせた面を下にして蓋をして、中火で焼く。 焼き色がついたら、上下を返し肉に火を通し、皿に盛りつける。

  
• 4

  なすは、１ｃｍの輪切りにし、オリーブ油をひき、両面焼き、ハーブソルトをふり、レモンの輪切りと一緒に、③に添える。

ポイント

ガーリックパウダーがない場合は、無くてもOKです。 なすを焼くときのオリーブ油は、なすの大きさにより調整してください。

作ってみた！

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