鶏ささみのマヨチーズ焼き

15

2021.07.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417957

さっちん 

15分で飲みおかず

鶏ささみ肉は、開いてから焼くと時間も短く、しっとり仕上がります。
パルメザンチーズをつけて焼くとカリッと美味しいです。

    材料

    2人分
    鶏ささみ肉 4本
    マヨネーズ 大さじ2
    パルメザンチーズ 大さじ2
    塩、こしょう 少々
    ガーリックパウダー 小さじ1/4
    オリーブ油 大さじ1
    なす 1本
    オリーブ油 大さじ2~3
    ハーブソルト 少々
    レモンの輪切り 2枚

    作り方

    ポイント

    ガーリックパウダーがない場合は、無くてもOKです。
    なすを焼くときのオリーブ油は、なすの大きさにより調整してください。

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    1. 鶏ささみ肉は、大筋を取り、中央から左右に開き、肉の厚みを均一にし、塩、こしょう、ガーリックパウダーを両面にふる。
    2. 肉の表に、マヨネーズを塗り、パルメザンチーズをかける。
    3. フライパンに、オリーブ油大さじ1をひき、②をパルメザンチーズをのせた面を下にして蓋をして、中火で焼く。
      焼き色がついたら、上下を返し肉に火を通し、皿に盛りつける。
    4. なすは、1cmの輪切りにし、オリーブ油をひき、両面焼き、ハーブソルトをふり、レモンの輪切りと一緒に、③に添える。
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