チーズで食べごたえアップ! ささみの海苔チーズ挟み焼き

• 15分

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本
• スライスチーズ
  2枚
• おにぎり用海苔
  2枚
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 薄力粉
  小さじ1
• 油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏ささみは筋を取り、観音開きにする。ラップの上にささみをのせ、さらにラップをのせて、麺棒(ビンなどでも可)で叩き、平らにのばす。これを4枚分作る。(使う時にその都度のばした方が作りやすいです)

  
• 2

  おにぎり用海苔を半分に折り、そのうちの1枚を1のささみの真ん中に置き、半分に折ったスライスチーズを2枚とも置き、その上に海苔、ささみをもう1枚のせる。これをもう1つ作り、両面に塩、胡椒、薄力粉を振る。

  
• 3

  フライパンに油を入れて熱し、中火で2を焼く。底面に焼き色がつき、周りが白くなったら裏返して蓋をして弱火で3分ほど焼く。 (写真は1個しか焼いてませんが、2個同時に焼いて大丈夫です)

  
• 4

  6Pチーズで作るとさらにボリュームアップできます。2人分で4個、1個につきチーズ2個使います。 分厚くなるので、もう1枚のささみで包むときに、長い方を交差するようにのせ、四角く包みます。

  
• 5

  焼き時間は3で蓋をして4〜5分焼きます。 写真ではラップを取ってますが、ラップから外さず包む方がちぎれにくく、包みやすくなります。

  

ポイント

・薄力粉を振ることでぱさつきを防ぎ、叩くことで食感が柔らかくなります。 ・ささみがちぎれても隙間が開かないように(海苔が見えないように)くっつけながら包めばOKです。 ・叩いてのばした厚さにより、焼き時間は変わります。叩いた後3mm程度の厚さが目安の焼き時間ですが、不安なようなら蓋をした後の焼く時間をのばしてください。 ・すぐ切るとチーズが流れ出るので、少し冷ましてから切るか、食べる直前に切るのがおすすめです。 <子どものお手伝いポイント> ・ささみを叩く作業。同じところばかり叩いてしまうと、ちぎれてしまったりもするので、まんべんなく叩けるように一緒に叩くといいですよ。 ・スライスチーズや6Pチーズのフィルムをとってチーズを剥がす作業。大人にとっては簡単ですが、案外幼児さんは開け方を知らないという子もいますし、初めてだと特にうまく剥がせないこともあります。細かい手先の動きを促す練習をすることができますよ。

作ってみた！

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