デザート

抹茶チーズケーキ

印刷する

埋め込む

15分

冷蔵庫で冷やし固める時間を除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キリのクリームチーズは、おつまみにも、小腹がすいた時にも、チョコッと食べられるので、常備しています。レンジにかけると、すぐに柔らかくなり、便利です。抹茶風味のレアチーズですが、レモン汁も加えて、サッパリと仕上げました。

材料3人分

下準備
抹茶に加える湯を沸かす。
1
小さな器に、水を入れ、ゼラチンをふやかす。キリクリームチーズを耐熱ボウルに入れ、ラップをしないで、レンジ(６００ｗ)で、２０秒かけ、ホイッパーで混ぜ、砂糖を加える。
2
小さめの鍋に、牛乳を加え、鍋の周りがぷつぷつしてきたら、ふやかしたゼラチンを加え煮溶かす。
3
抹茶を熱湯で溶かし、②に加え、火を止め、ボウルに移し、A 生クリーム100ml、レモン汁小さじ1、レモンの皮のすりおろし1/2個分を加え、①に加え混ぜる。
4
③を濾し、グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、ホイップクリームを絞り、ミントの葉を飾る。