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    鶏ささみの粗挽きつくね、明太子味

    鶏ささみの粗挽きつくね、明太子味
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    • 投稿日2021/08/23

    • 更新日2021/08/23

    • 調理時間15分

    明太子が余っていたので、この量で何か一品と思い、作りました。 マヨネーズも加え、うま味プラス！ 鶏ささみ肉は、細かくしてあるのでジューシーに仕上がります。

    材料2人分

    • 鶏ささみ肉
      3本
    • 大葉
      3枚
    • A
      明太子(ほぐしたもの)
      小さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • A
      塩
      少々
    • A
      白炒りごま
      小さじ1
    • サラダ油
      小さじ2
    • 大葉(飾り用)
      2枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    マヨネーズを計量スプーンで計量するとき、計量スプーンに少量のサラダ油を塗ると、きれいにスプーンから離れます。

    • 1

      鶏ささみ肉は、大筋を取り、包丁でたたき、細かくする。 大葉は、粗みじんにする。 ボウルに入れ、A 明太子(ほぐしたもの)小さじ2、マヨネーズ大さじ1、片栗粉小さじ2、塩少々、白炒りごま小さじ1を混ぜ、６等分し、丸く、１ｃｍの厚さにする。

      鶏ささみの粗挽きつくね、明太子味の工程1
    • 2

      フライパンに、サラダ油をひき、①を両面焼く。 大葉(飾り用)を敷き、器に盛りつける。

      鶏ささみの粗挽きつくね、明太子味の工程2
    レシピID

    419990

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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