デザート
【卵・小麦粉・バター不要】お豆腐ガトーショコラクッキー
投稿日2015/06/30
更新日2015/06/30
調理時間10分(下準備、焼き時間を省く)
低カロリー低コスト身体にも良く、安心して食べられるクッキーです。豆腐感が全くなく、ガトーショコラを食べているようなソフトクッキーです。
材料（３５～４０個分）
- 絹ごし豆腐150g
- ウエハース30g
- 牛乳大さじ2.5
- 砂糖大さじ2
- 純ココア(無糖)大さじ1
作り方
ポイント
フードプロセッサーで豆腐をしっかりと撹拌させること。
- 準
豆腐を細かく切り、20分間湯がく。湯がいたら豆腐をざるにあげてペーパーなどでしっかりと水切りをする
- 1
オーブンを１８０度に予熱する。 ウエハースをフードプロセッサーで粉々にしたら豆腐、牛乳の順にその都度撹拌させる。(豆腐の粒がとっても小さくなるまで)
- 2
砂糖とココアも入れて混ぜる
- 3
絞り器に生地を入れて絞る。 １８０度２０分程度焼く (目安:鉄板を揺らした際に生地がふるふるしなければ良い) 冷蔵庫でキンキンに冷やして完成
レシピID
129149
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よっち
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