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    【卵・小麦粉・バター不要】お豆腐ガトーショコラクッキー

    • 投稿日2015/06/30

    • 更新日2015/06/30

    • 調理時間10(下準備、焼き時間を省く)

    低カロリー低コスト身体にも良く、安心して食べられるクッキーです。豆腐感が全くなく、ガトーショコラを食べているようなソフトクッキーです。

    材料35~40個分

    • 絹ごし豆腐
      150g
    • ウエハース
      30g
    • 牛乳
      大さじ2.5
    • 砂糖
      大さじ2
    • 純ココア(無糖)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    フードプロセッサーで豆腐をしっかりと撹拌させること。

    • 豆腐を細かく切り、20分間湯がく。湯がいたら豆腐をざるにあげてペーパーなどでしっかりと水切りをする

      【卵・小麦粉・バター不要】お豆腐ガトーショコラクッキーの下準備
    • 1

      オーブンを180度に予熱する。 ウエハースをフードプロセッサーで粉々にしたら豆腐、牛乳の順にその都度撹拌させる。(豆腐の粒がとっても小さくなるまで)

      【卵・小麦粉・バター不要】お豆腐ガトーショコラクッキーの工程1
    • 2

      砂糖とココアも入れて混ぜる

      【卵・小麦粉・バター不要】お豆腐ガトーショコラクッキーの工程2
    • 3

      絞り器に生地を入れて絞る。 180度20分程度焼く (目安:鉄板を揺らした際に生地がふるふるしなければ良い) 冷蔵庫でキンキンに冷やして完成

      【卵・小麦粉・バター不要】お豆腐ガトーショコラクッキーの工程3
    レシピID

    129149

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