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寒い日のほかほかおやつ いちごのクランブル

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いちごは煮たり味付けたりせず、そのまま入れるだけ。上からクランブル生地をのせるだけで、生地の下はトロリ、上はカリカリ、サクサクに焼けます。

材料(作りやすい分量)

  • いちご
    1パック(300g)
  • 薄力粉
    90g
  • アーモンドパウダー
    70g
  • 上白糖
    50g
  • バター(食塩不使用)
    60g

作り方

  • 下準備
    オーブンを200℃に予熱しておく。

  • 1

    ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、上白糖を入れて混ぜる。

  • 2

    バターを1cmくらいの角切りにして2に加え、ぽろぽろとしたそぼろ状にする。やわらかくなりすぎたら冷蔵庫に入れる。

  • 3

    いちごはヘタを取る。大きければ半分に切る。

  • 4

    耐熱容器にバター(分量外)を塗り、いちごを敷き、上から2を敷き詰める。

    寒い日のほかほかおやつ いちごのクランブルの工程4
  • 5

    予熱したオーブンで30分焼く。

ポイント

バターは作る直前まで冷やしておくのがポイントです。

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作ってみた!

質問

増田陽子
  • Artist

増田陽子

子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

  • 調理師
  • 野菜ソムリエ
  • 雑穀マイスター
  • 薬膳インストラクター
  • キッズ食育マスタートレーナー

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