桜えびと花れんこんのおにぎり

材料4人分

• ご飯
  400g
• れんこん
  小さめ1個
• 桜えび
  大さじ2
• 白ごま
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  れんこんは3～5mmの厚さに8枚切り、花型に切って酢水にさらす。

• 2

  ボウルにご飯、桜えび、白ごま、塩を入れて混ぜる。

• 3

  フライパンにごま油を敷き、れんこんを両面焼く。

• 4

  2のご飯を4等分にして、両面にれんこんを挟んで握る。外側に軽く塩(分量外)を振る。

ポイント

両面にれんこんがあることで、持ちやすくもなります。

作ってみた！

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