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    メイプルさん、こんばんは🤗🍀 お試し頂き、美味しそうな写真まで本当にありがとうございます🍀 とても嬉しいです🤗 そして良さを感じて頂き、 感激です。 ありがとうございました🌼

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【作業時間3分】塩蒸し豚(洋風)

50
豚肉の
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2018.11.29

分類主菜

調理時間: 50分(肉を置いておく時間を除く)

ID368883

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

豚肉に塩をまぶすだけ。後はストウブの鍋がしっとりと仕上げてくれるメニューです。
そのままでもおいしく食べられますが、パーティーやおもてなしの際は粒マスタードバターソースをかけても。

豚肉 バター ストウブ クリスマス マスタード クリスマス料理 ワインに合う 胡椒 おもてなし STAUB 豚肉料理 ローズマリー パーティー 子供 ワイン 簡単

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材料(作りやすい分量)
豚肩ロースかたまり 400g
小さじ1
白ワイン 大さじ2
ローズマリー 1本
バター 10g
粒マスタード 小さじ1〜2
少々
胡椒 少々
作り方
Point!
・粒マスタードはあまり辛くないので、お子さんでも食べられると思いますが、好みにより調整してくださいね。 ・ストウブWa-NABE20cm使用しています。
  1. 豚肩ロースかたまりに塩を擦り込むようにまぶしつける。室温に30分〜1時間置く。
  2. 鍋に1の豚肉、ローズマリーを入れ、白ワインを回しかける。蓋をして火をつけ、沸騰したら弱火にし、30分加熱する。火を消して15分そのまま置く。
  3. (ソースを作る場合)
    鍋から肉を取り出し、鍋を傾け、スプーンで上に浮いた脂を取り除く。火をつけ、中火にし、沸騰したらバター、粒マスタードを入れ、溶けたら火を消す。塩、胡椒で味をととのえる。
  4. 肉を食べやすい大きさに切る。
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