春キャベツの塩焼きそば

材料2人分

• 焼きそば麺
  2人分
• 豚こま肉
  150g
• キャベツ
  100g
• アスパラ
  2本
• 長ネギ
  1/2本
• A
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは芯の部分を薄切り、葉の部分は一口大に切る。 アスパラは根元を落とし、斜め薄切りにする。長ネギも斜め薄切りにし、小さなボウルにA 鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1、塩少々、胡椒少々と水70ccを入れて混ぜる。

  
• 2

  フライパンを熱し、ごま油、長ネギを入れて炒める。長ネギに焼き色が付いたら豚こま肉を入れ、塩、胡椒(少々)を振り、火が通るまで炒める。

  
• 3

  アスパラを入れて、油が回ったらキャベツを入れ、しんなりとしたら焼きそば麺を加える。1の調味料を入れてほぐしながら炒め、水気を飛ばす。

  

ポイント

・長ネギに焼き色が付くまで炒めるとさらに香ばしく甘みも感じます。 ・最後に味を見て、足りなければ塩、胡椒でさらに調整してください。 大人は粗挽き黒こしょうでもおすすめです。 ・キャベツは包丁で切らなくても、お子さんに手でちぎってもらっても良いですよ。

作ってみた！

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