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春キャベツの塩焼きそば

10
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2019.03.22

分類主食

調理時間: 10分

ID373835

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

春キャベツとアスパラのきれいな緑色が映え、甘みも感じる焼きそばです。
お休みの日のランチメニューにもどうぞ。

焼きそば フライパン 豚肉 アスパラ 時短 キャベツ 胡椒 お弁当 長ねぎ 子供に人気 大人 子供 ランチ ごま油 作り置き 野菜
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材料2人分
焼きそば麺 2人分
豚こま肉 150g
キャベツ 100g
アスパラ 2本
長ネギ 1/2本
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1
A
少々
A
胡椒 少々
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・長ネギに焼き色が付くまで炒めるとさらに香ばしく甘みも感じます。 ・最後に味を見て、足りなければ塩、胡椒でさらに調整してください。 大人は粗挽き黒こしょうでもおすすめです。 ・キャベツは包丁で切らなくても、お子さんに手でちぎってもらっても良いですよ。
  1. キャベツは芯の部分を薄切り、葉の部分は一口大に切る。
    アスパラは根元を落とし、斜め薄切りにする。長ネギも斜め薄切りにし、小さなボウルにA

    鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1、塩 少々、胡椒 少々

    と水70ccを入れて混ぜる。
  2. フライパンを熱し、ごま油、長ネギを入れて炒める。長ネギに焼き色が付いたら豚こま肉を入れ、塩、胡椒(少々)を振り、火が通るまで炒める。
  3. アスパラを入れて、油が回ったらキャベツを入れ、しんなりとしたら焼きそば麺を加える。1の調味料を入れてほぐしながら炒め、水気を飛ばす。
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