体ぽかぽかブロッコリーのツナ生姜あんかけ

材料4人分

• ブロッコリー
  1/2株
• しめじ
  1/2パック
• ツナ缶(ノンオイル)
  1缶
• 生姜
  1/2かけ
• 鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• 醤油
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 片栗粉
  小さじ2

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け茹で、ザルにあける(水をかけない)。

• 2

  しめじは石づきを取り、ほぐす。生姜は千切りにする。

  
• 3

  鍋にツナ缶(ノンオイル)を缶汁ごと、鶏ガラスープの素、醤油、水150ccを入れて火にかける。煮立ったら中火にして2〜3分、しめじに火が通ったら水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2に対して水大さじ1.5)を加え、とろみをつけ、塩、胡椒で調味する。

  
• 4

  1のブロッコリーに3をかける。

ポイント

・ブロッコリーは茹でた後、水にさらすと水っぽくなるので、ザルにあけたらそのまま放置して冷ましてくださいね。

作ってみた！

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