喉をいたわるネギとタイムのオーブン焼き

20

2016.12.06

分類副菜

調理時間: 20分(漬けこむ時間を除く)

ID 144866

ハーブ料理家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

冬に欠かせない食材のネギは日本の民間療法でも使われ、体を温めて喉の痛みをとるといわれています。ハーブではタイムの葉と茎に含まれる殺菌作用が感染予防にも効果的です。

    材料2人分
    A
    長ねぎ(太め) 1本
    A
    タイム・フレッシュ 10本程度
    A
    ごま油 1/4カップ
    A
    少々
    A
    にんにく 1カケ
    しょうゆ 大さじ1
    作り方
    Point!
    オーブンを使うので手間がかかりません。タイムは粉末でも構いませんが少量をお使いください。
    1. ねぎに中央まで切込みをいれます。(最後まで切らないでください)袋の中にA

      長ねぎ(太め) 1本、タイム・フレッシュ 10本程度、ごま油 1/4カップ、塩 少々、にんにく 1カケ

      を入れて20~30分常温で置きます。
    2. オーブンを150度に予熱します。その間に、耐熱容器に、下準備していたA

      長ねぎ(太め) 1本、タイム・フレッシュ 10本程度、ごま油 1/4カップ、塩 少々、にんにく 1カケ

      を並べて醤油を全体的にかけて予熱のできたオーブンで20分焼きます。
    3. 20分後完成です。タイムを砕いてお召し上がりください。
      ジップロックなどに入れて冷蔵庫で1週間保存化のです。
      茹でたパスタに絡めても美味しくお召し上がりいただけます。
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