おもてなしにも✨ガーリックチキンライス☆

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚(250gくらいのもの)
• 塩胡椒
  適量
• 白ご飯
  400g
• にんにく
  2片
• 醤油
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩胡椒
  適量
• ブラックペッパー
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ◎鶏もも肉の余分な皮や硬い部分を切り取っておく。 ◎にんにくをスライス切りにする。

• 1

  鶏もも肉に塩胡椒をふる。

• 2

  フライパンを熱し、オリーブオイルをひいたらにんにくを入れる。 (フライパンは手前に傾けて油を溜めながらにんにくを炒める。)

  
• 3

  こんがり全体がきつね色になったら別皿に移しておく。 油が入っている状態のフライパンにそのまま鶏もも肉を皮目の方を下にして並べ、焼いていく。

  
• 4

  こんがり焼き目が付いたらひっくり返し、蓋を閉めて中火で蒸し焼きにする。

  
• 5

  中まで火が通ったら再度皮目を下にし、強火で皮目をパリッとさせたらまな板に移し、食べやすい大きさに切っておく。

• 6

  鶏肉を引き上げた状態のフライパンに白ご飯を加え、油を全体に絡めながら炒める。塩胡椒と醤油で味付けをする。

  
• 7

  お皿にご飯を盛り付け、その上にカットした鶏肉とガーリックチップを乗せる。お好みでブラックペッパーをかける。

  

ポイント

味付けは塩胡椒だけとシンプルなので、割としっかりめにお肉にふってもらって大丈夫です！

作ってみた！

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