ご飯がモリモリ進んじゃう♡鶏むね肉とアボカドのわさびマヨ和え

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2022.01.24

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間はのぞく)

ID 429933

suzuka

楽して美味しいカフェごはん☕️𓈒 𓂂𓏸

わさびのピリッと感がクセになる♡
ご飯がモリモリ進む一品です🍚🥢
鶏むね肉で節約にもピッタリ✨

    材料

    2人分
    鶏むね肉 400g
    アボカド 1個(大きめなら1/2個)
    片栗粉 適量
    A
    大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    塩胡椒 少々
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    ポン酢 大さじ1
    B
    麺つゆ 大さじ1(4倍濃縮)
    B
    大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    わさび 大さじ2/3(好みの量でOK)
    大さじ2
    かつお節 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ◎お子さんと取り分けなどする場合は、わさび後入れでもOKです☆
    (わさびの分量はお好みで調整してください)
    ◎麺つゆは4倍濃縮の分量になります。ストレートなど使う場合は少し分量を増やすなどして調節してみてください。
    1. ◎鶏むね肉の皮をとり、観音切りにしたら両面にフォークでプスプスと穴をあける。
    2. むね肉を1口大に切り、食品用ポリ袋に入れたらA

      酒 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、塩胡椒 少々

      を加えて揉みこみ、最低でも15分ほど置く。
    3. ◎アボカドは皮をむいて種を取り出し、食べやすい大きさに切る。
      B

      マヨネーズ 大さじ2、ポン酢 大さじ1、麺つゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、わさび 大さじ2/3

      の調味料を混ぜ合わせておく。
    4. 漬け込んだ鶏むね肉に片栗粉をしっかりとつける。
    5. フライパンに油をひいて熱し、鶏むね肉を焼いていく。
      きつね色になったらひっくり返し、蓋をして1分ほど蒸し焼きにしたら蓋をあけ、再度強火でこんがりとさせる。
    6. アボカドとB

      マヨネーズ 大さじ2、ポン酢 大さじ1、麺つゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、わさび 大さじ2/3

      を加えてサッと合えたら火を止め、お皿に盛り付けてお好みでかつお節をかける。
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