ご飯がモリモリ進んじゃう♡鶏むね肉とアボカドのわさびマヨ和え

◎鶏むね肉の皮をとり、観音切りにしたら両面にフォークでプスプスと穴をあける。

むね肉を1口大に切り、食品用ポリ袋に入れたらA 酒大さじ2、マヨネーズ大さじ2、塩胡椒少々を加えて揉みこみ、最低でも15分ほど置く。

◎アボカドは皮をむいて種を取り出し、食べやすい大きさに切る。 ◎B マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1、麺つゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、わさび大さじ2/3の調味料を混ぜ合わせておく。

漬け込んだ鶏むね肉に片栗粉をしっかりとつける。

フライパンに油をひいて熱し、鶏むね肉を焼いていく。 きつね色になったらひっくり返し、蓋をして1分ほど蒸し焼きにしたら蓋をあけ、再度強火でこんがりとさせる。

アボカドとB マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1、麺つゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、わさび大さじ2/3を加えてサッと合えたら火を止め、お皿に盛り付けてお好みでかつお節をかける。