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    副菜

    水晶鶏のトマトめんつゆ和え

    • 投稿日2024/07/27

    • 更新日2024/07/27

    • 調理時間15

    つるりと美味しい!鶏胸肉の水晶鶏 うま味と酸味の効いた トマトめんつゆは スッキリさわやか! 夏の疲れを癒します~*

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • トマト
      2個中玉
    • 麺つゆ
      100ml
    • A
      大さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    *冷蔵庫でしっかり冷やしておくとなおさら美味しいです。 *そうめんと合わせてもこれまた美味しくいただけます! *レンチンなすなどを足しても美味しいです。

    • 小鍋に水を深めに入れて火にかけ、お湯を沸かす。

    • 1

      トマトのお尻の部分に十字に切り込みを入れてヘタの部分にフォークを突き刺し、小鍋のお湯に1分程度くぐらせてから冷水にとり、皮をむく。

    • 2

      くし切りにしてボウルに麺つゆと加えて、置いておく。トマトから出汁が染み出して美味しくなります。

    • 3

      鶏むね肉はそぎ切りにしてA 酒大さじ1、おろし生姜小さじ1、塩こしょう少々をもみ込み、片栗粉をまぶす。

    • 4

      鍋は中火にかけて置き、鶏肉をひとつずつ落としていく。

    • 5

      氷水のボウルを準備し、2~3分ゆでて鶏肉が白っぽくなったら氷水にとる。

    • 6

      ざるに上げて水を切り、トマトめんつゆに和える。

    レシピID

    487350

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