簡単美味しい♪冷凍うどんでほうれん草とチキンのカルボナーラ☆

材料2人分

• 冷凍うどん
  2袋
• 鶏もも肉
  200g
• 冷凍ほうれん草
  120g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  2個
• 牛乳
  200g
• A
  コンソメ
  大さじ2/3
• A
  塩胡椒
  少々
• にんにくチューブ
  小さじ1
• 油
  小さじ1
• B
  卵黄
  2個(お好みで)
• B
  ブラックペッパー
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ◎鶏もも肉は一口大に、玉ねぎはくし切りにする。 ◎冷凍うどんと冷凍ほうれん草は電子レンジで解凍しておく。

• 1

  フライパンに油を入れて熱し、にんにくチューブと鶏モモ肉、玉ねぎを加えて中火で炒める。

  
• 2

  牛乳とうどん、ほうれん草を加えてひと煮立ちさせたらA コンソメ大さじ2/3、塩胡椒少々を入れて味付けをし、火を止める。

  
• 3

  よく溶いた卵をまわし入れ、素早く混ぜる。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みでB 卵黄2個、ブラックペッパー適量をトッピングする。

  

ポイント

◎卵をまわし入れる時は火が通り過ぎないよう、必ず火を消してください。 ◎具材は冷蔵庫にあるもので何でもOK！ベーコンなどで代用してくださいね♪

作ってみた！

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