子どもに大人気!キャベツときゅうり、カニカマで作るコールスローサラダ。 美味しさの秘密は仕上げに加えるごま油。野菜がうま〜く風味付けされてパクパクいけちゃいますよ♪ カニカマの旨みとも相性抜群です。 お野菜嫌いのお子さまにもぜひ(^^) 子どもに大人気…とありますが 夫にも大人気です(^.^)
•水分が残ると味がぼやけるので、水洗いした野菜の水分はしっかり絞ってください。その後重ねたキッチンペーパーの上において、2回水切りをします。 •マヨネーズはお好みで増やしてください。 •日もちは冷蔵で3日になります。
キャベツ、きゅうりは千切りにする。 カニカマは手でさいておく。
キャベツときゅうりをボウルに入れ、塩(塩もみ用)を加えてもみこむ。そのまま10分おく。
1のボウルにたっぷり水を入れて全体を混ぜ、軽く水洗いしザルにあげる。 水分を手でしっかり絞り、キッチンペーパー(3〜4枚)を入れた元のボウルに戻し、2〜3分おく。
カニカマ、A マヨネーズ大さじ3、酢、砂糖各小さじ1、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。
仕上げにごま油を加えて、軽く混ぜたら出来上がり(^ ^)黒胡椒をふっても美味しいですよ。
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2023/10/13 17:52
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2021/10/26 12:28
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。