ごま油香る♪キャベツとカニカマのこく旨コールスロー
副菜
投稿日2020/09/02
調理時間10分(置き時間は除く)
子どもに大人気!キャベツときゅうり、カニカマで作るコールスローサラダ。 美味しさの秘密は仕上げに加えるごま油。野菜がうま〜く風味付けされてパクパクいけちゃいますよ♪ カニカマの旨みとも相性抜群です。 お野菜嫌いのお子さまにもぜひ(^^) 子どもに大人気…とありますが 夫にも大人気です(^.^)
材料（作りやすい分量（3〜4人分））
- キャベツ1/4玉（約300g）
- きゅうり1本
- カニカマ4〜5本
- 塩（塩もみ用）小さじ1/2強
- Aマヨネーズ大さじ3
- A酢、砂糖各小さじ1
- A塩少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
•水分が残ると味がぼやけるので、水洗いした野菜の水分はしっかり絞ってください。その後重ねたキッチンペーパーの上において、2回水切りをします。 •マヨネーズはお好みで増やしてください。 •日もちは冷蔵で3日になります。
- 準
キャベツ、きゅうりは千切りにする。 カニカマは手でさいておく。
- 1
キャベツときゅうりをボウルに入れ、塩（塩もみ用）を加えてもみこむ。そのまま10分おく。
- 2
１のボウルにたっぷり水を入れて全体を混ぜ、軽く水洗いしザルにあげる。 水分を手でしっかり絞り、キッチンペーパー（3〜4枚）を入れた元のボウルに戻し、2〜3分おく。
- 3
カニカマ、A マヨネーズ大さじ3、酢、砂糖各小さじ1、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
仕上げにごま油を加えて、軽く混ぜたら出来上がり(^ ^)黒胡椒をふっても美味しいですよ。
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「きゅうり」の基礎
「キャベツ」の基礎
「酢」の基礎
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ちおり
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 Instagram→＠chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超（2022年2月現在） 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。