ごま油香る♪キャベツとカニカマのこく旨コールスロー

材料（作りやすい分量（3〜4人分））

• キャベツ
  1/4玉（約300g）
• きゅうり
  1本
• カニカマ
  4〜5本
• 塩（塩もみ用）
  小さじ1/2強
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  酢、砂糖
  各小さじ1
• A
  塩
  少々
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  キャベツ、きゅうりは千切りにする。 カニカマは手でさいておく。

• 1

  キャベツときゅうりをボウルに入れ、塩（塩もみ用）を加えてもみこむ。そのまま10分おく。

  
• 2

  １のボウルにたっぷり水を入れて全体を混ぜ、軽く水洗いしザルにあげる。 水分を手でしっかり絞り、キッチンペーパー（3〜4枚）を入れた元のボウルに戻し、2〜3分おく。

  
• 3

  カニカマ、A マヨネーズ大さじ3、酢、砂糖各小さじ1、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  仕上げにごま油を加えて、軽く混ぜたら出来上がり(^ ^)黒胡椒をふっても美味しいですよ。

  

ポイント

•水分が残ると味がぼやけるので、水洗いした野菜の水分はしっかり絞ってください。その後重ねたキッチンペーパーの上において、2回水切りをします。 •マヨネーズはお好みで増やしてください。 •日もちは冷蔵で3日になります。

作ってみた！

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