さつまいもとりんごのナッツサラダ
投稿日2020/10/26
更新日2020/10/26
調理時間20分
さつまいもとりんごを、クリームチーズソースと和えてくるみを散らせば食感もたのしい1品に。 甘みと酸味が絶妙に美味しくて つい食べ過ぎてしまいます(^^) トッピングはお好みでなんですが、ワインに合わせたい方は生ハム＆粗挽き黒胡椒をぜひお試しください。
材料（作りやすい分量（3〜4人分））
- さつまいも1本（約250g）
- りんご1個（小さめのもの）
- Aクリームチーズ50〜60g
- A牛乳小さじ1
- Aホットケーキシロップまたはメープルシロップ大さじ2
- くるみ（ロースト）適量
- 好みで生ハム、黒胡椒各適量
作り方
ポイント
•さつまいもは水から茹でると甘さが引き出されます。 •りんごは変色を防ぐため混ぜる直前にカットしてください。
- 1
さつまいもは厚さ5㎜程度のいちょう切りにする。水から入れて10分ほど茹で柔らかくなってきたらザルにあげ、水気をしっかりおさえる。
- 2
ボウルにA クリームチーズ50〜60g、牛乳小さじ1、ホットケーキシロップまたはメープルシロップ大さじ2を入れよく混ぜる。
- 3
茹でたさつまいもを２のボウルに入れ和える。
- 4
りんごは皮をむきさつまいもと同様に切り３に加えて和える。
- 5
器に盛り付け、くだいたくるみ（ロースト）と好みで生ハム、黒胡椒をトッピングする。
400537
質問
作ってみた!
- まきまき
2021/10/26 01:21
メチャ美味しい〜デス❣️ これから何回も作りたいお気に入りです。 - リリゾー
2021/05/15 22:37
焼き芋を使ってみました！砕いた胡桃の食感と生ハムのコンストラストがいい感じでした〜 とってもおいしかった〜 - 68711
2021/04/20 18:24
た
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。