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    副菜

    さつまいもとりんごのナッツサラダ

    • 投稿日2020/10/26

    • 更新日2020/10/26

    • 調理時間20

    さつまいもとりんごを、クリームチーズソースと和えてくるみを散らせば食感もたのしい1品に。 甘みと酸味が絶妙に美味しくて つい食べ過ぎてしまいます(^^) トッピングはお好みでなんですが、ワインに合わせたい方は生ハム&粗挽き黒胡椒をぜひお試しください。

    材料作りやすい分量(3〜4人分)

    • さつまいも
      1本(約250g)
    • りんご
      1個(小さめのもの)
    • A
      クリームチーズ
      50〜60g
    • A
      牛乳
      小さじ1
    • A
      ホットケーキシロップまたはメープルシロップ
      大さじ2
    • くるみ(ロースト)
      適量
    • 好みで生ハム、黒胡椒
      各適量

    作り方

    ポイント

    •さつまいもは水から茹でると甘さが引き出されます。 •りんごは変色を防ぐため混ぜる直前にカットしてください。

    • 1

      さつまいもは厚さ5㎜程度のいちょう切りにする。水から入れて10分ほど茹で柔らかくなってきたらザルにあげ、水気をしっかりおさえる。

      さつまいもとりんごのナッツサラダの工程1
    • 2

      ボウルにA クリームチーズ50〜60g、牛乳小さじ1、ホットケーキシロップまたはメープルシロップ大さじ2を入れよく混ぜる。

      さつまいもとりんごのナッツサラダの工程2
    • 3

      茹でたさつまいもを2のボウルに入れ和える

      さつまいもとりんごのナッツサラダの工程3
    • 4

      りんごは皮をむきさつまいもと同様に切り3に加えて和える

      さつまいもとりんごのナッツサラダの工程4
    • 5

      器に盛り付け、くだいたくるみ(ロースト)と好みで生ハム、黒胡椒をトッピングする。

      さつまいもとりんごのナッツサラダの工程5
    レシピID

    400537

    質問

    作ってみた!

    • まきまき
      まきまき

      2021/10/26 01:21

      メチャ美味しい〜デス❣️ これから何回も作りたいお気に入りです。
    • リリゾーの作ってみた!投稿(さつまいもとりんごのナッツサラダ)
      リリゾー
      リリゾー

      2021/05/15 22:37

      焼き芋を使ってみました!砕いた胡桃の食感と生ハムのコンストラストがいい感じでした〜 とってもおいしかった〜
    • 68711
      68711

      2021/04/20 18:24

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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