フライパンで５分！豚バラもやし

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• もやし
  1袋
• A
  酒
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1強
• B
  酢
  小さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  2〜3㎝
• B
  砂糖
  ひとつまみ
• B
  ごま油
  小さじ1
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  フライパンにもやし、豚バラ薄切り肉の順に重ねて上からA 酒小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1強を順に振り入れ、蓋をして中火で4〜5分煮る。

  
• 2

  蓋を取り、豚肉に火が通っていたら火から下ろして菜箸で全体を混ぜてからB 酢小さじ1/2、にんにくチューブ2〜3㎝、砂糖ひとつまみ、ごま油小さじ1を順に加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。

  

ポイント

•24㎝フライパン使用。 •豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用を使いました。 •しっかり味なので、薄味がお好みでしたら鶏ガラスープの素を減らしてください。 •4人分は鶏ガラスープ以外は倍量で。 材料は豚バラ肉→もやし→豚バラ肉の順で重ねます。鶏ガラスープの素は小さじ2を加えてから煮てください。味見をして塩気が足りない場合は仕上げにも加えて味を調整してください。

作ってみた！

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