コク旨【かぼちゃのクリーミーサラダ】

• 15分

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個(350g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  牛乳
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• S&Bブラックペッパー(あらびき)
  適宜

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを除き、皮ごと3～4cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、水小さじ2(分量外)をかけてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6～7分加熱する。 (やわらかくなるまで加熱してください)

  
• 2

  玉ねぎは繊維と垂直にスライサーで薄切りにし、別のボウルに入れる。塩ふたつまみ(分量外)をふりかけて揉み込み、3分おいたら軽く水気をしぼる。

  
• 3

  耐熱皿にA 牛乳大さじ1と1/2、砂糖小さじ1を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で20秒加熱する。

  
• 4

  1のかぼちゃをフォークやマッシャーなどで粗目につぶし、3を入れて軽く混ぜる。さらに2、マヨネーズを加えて混ぜる。

  
• 5

  器に盛り、お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。

  

ポイント

•玉ねぎの余分な水分は軽くしぼる程度でOKです。 •マヨネーズの量はお好みで増やしてください。 #エスビー食品タイアップ

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