コク旨【かぼちゃのクリーミーサラダ】

15

2021.10.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 419759

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

材料2つでもデパ地下お惣菜に負けない美味しさ!クリーミーな食感のかぼちゃサラダです。
塩気のある玉ねぎとかぼちゃの甘さがとってもよく合います。
手早く作れて見栄えも◎。
ぜひお試しください。

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材料

2人分
かぼちゃ 1/4個(350g)
玉ねぎ 1/4個
A
牛乳 大さじ1と1/2
A
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1と1/2
S&Bブラックペッパー(あらびき) 適宜

作り方

ポイント

•玉ねぎの余分な水分は軽くしぼる程度でOKです。
•マヨネーズの量はお好みで増やしてください。

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  1. かぼちゃは種とワタを除き、皮ごと3~4cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、水小さじ2(分量外)をかけてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6~7分加熱する。
    (やわらかくなるまで加熱してください)
  2. 玉ねぎは繊維と垂直にスライサーで薄切りにし、別のボウルに入れる。塩ふたつまみ(分量外)をふりかけて揉み込み、3分おいたら軽く水気をしぼる。
  3. 耐熱皿にA

    牛乳 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ1

    を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で20秒加熱する。
  4. 1のかぼちゃをフォークやマッシャーなどで粗目につぶし、3を入れて軽く混ぜる。さらに2、マヨネーズを加えて混ぜる。
  5. 器に盛り、お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。
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