このまま食べても美味しい【サクッとチキンカツ】
投稿日2021/11/16
更新日2021/11/16
調理時間15分
娘達の大好物のチキンカツ。固くなりがちが鶏むね肉もふんわり柔らか、ほんのり味付きなのでそのまま食べても美味しいですよ。 衣付けがとても楽な時短簡単レシピです。ぜひお試しください。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- A砂糖、コンソメ(顆粒)各小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- A酒、マヨネーズ各小さじ2
- B小麦粉大さじ2～3
- B卵1個
- B水小さじ1
- パン粉適量
- サラダ油適量
- フリルレタス適量
- ミニトマト適量
作り方
ポイント
•強めの中火で揚げて油がはねるようでしたら中火に弱めてください。 •何も付けずにこのまま食べてもOKですが、お好みでソースや白すりごまをお使いください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
鶏むね肉はフォークで全体をまんべんなく刺し、ひと口大のそぎ切りにする。ボウルに入れてA 砂糖、コンソメ(顆粒)各小さじ1/2、塩ふたつまみ、酒、マヨネーズ各小さじ2を順に加え、混ぜ合わせて5分おく。
- 2
B 小麦粉大さじ2～3、卵1個、水小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
【1】のボウルに【2】を加えて混ぜる。
- 4
1切れずつパン粉をたっぷりまぶす。
- 5
フライパンに1cmの高さまでサラダ油を入れて強めの中火で熱し、【4】をきつね色になるまで3～4分ほど揚げ焼きする。
- 6
器に盛り、フリルレタス、ヘタを取って切ったミニトマトを添える。
422115
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。