このまま食べても美味しい【サクッとチキンカツ】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• A
  砂糖、コンソメ(顆粒)
  各小さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  酒、マヨネーズ
  各小さじ2
• B
  小麦粉
  大さじ2～3
• B
  卵
  1個
• B
  水
  小さじ1
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量
• フリルレタス
  適量
• ミニトマト
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークで全体をまんべんなく刺し、ひと口大のそぎ切りにする。ボウルに入れてA 砂糖、コンソメ(顆粒)各小さじ1/2、塩ふたつまみ、酒、マヨネーズ各小さじ2を順に加え、混ぜ合わせて5分おく。

  
• 2

  B 小麦粉大さじ2～3、卵1個、水小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  【1】のボウルに【2】を加えて混ぜる。

  
• 4

  1切れずつパン粉をたっぷりまぶす。

  
• 5

  フライパンに1cmの高さまでサラダ油を入れて強めの中火で熱し、【4】をきつね色になるまで3～4分ほど揚げ焼きする。

  
• 6

  器に盛り、フリルレタス、ヘタを取って切ったミニトマトを添える。

  

ポイント

•強めの中火で揚げて油がはねるようでしたら中火に弱めてください。 •何も付けずにこのまま食べてもOKですが、お好みでソースや白すりごまをお使いください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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