温玉のせ【豚バラキャベツの甘辛丼】
投稿日2022/01/20
更新日2022/01/20
調理時間10分
甘辛い豚バラ肉×温玉の組み合わせは最高に美味しい♪ 野菜も一緒に食べたいのでキャベツを敷いていますが、これがまた合うんです。食べるときに半熟の黄身に箸を入れ、とろ～りからめながらいただく、そのシズル感、見た目からも食欲を刺激してくれますよ！ 味付けはピエトロの「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」におまかせ。 パパッと作れてすぐに食べられる手軽さも魅力です。
材料1人分
- 温かいご飯茶碗1杯分
- 豚バラ薄切り肉60～80g
- キャベツ1～2枚(約100g)
- 卵1個
- おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3(豚肉用)
- サラダ油少々
- 塩、こしょう各少々
- 白いりごまふたつまみ
- おうちパスタ ごま醤油ガーリック適量(仕上げ用)
作り方
ポイント
・工程4で卵をレンジ加熱した後、まだ白身がやわらかすぎる場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。 ・「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」はお好みで量を増やしてください。 #ピエトロタイアップ
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはせん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを中火でさっと炒めて塩、こしょうをふる。しんなりしてきたら取り出す。
- 3
同じフライパンに、油はひかずに豚肉を入れて中火で熱し、焼き色がついてきたら、「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を加えて混ぜる。
- 4
耐熱容器や湯呑み茶碗に水大さじ3(分量外)を入れ、卵を割り入れる。爪楊枝などで黄身を2か所刺し、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
- 5
茶碗に温かいご飯をよそい、2、3の順にのせ、水気を切った4の温玉をのせる。白いりごまをふり、お好みで「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」をかける。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。