主食
コクみそ味が美味しい【チゲ風煮込みうどん】
15分
疲れた日の夕飯や 簡単ランチにもおススメのメニュー。 みそベースのスープに キムチのコクが美味しい甘辛煮込みうどんです。 半熟卵を絡めると、辛味がマイルドになってまろやか&旨みが倍増(^.^) 冷凍うどんで作れるので お試しいただけたら嬉しいです✨
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 白菜キムチ150g
- 豚バラ薄切り肉100g
- 長ねぎ5㎝分
- 卵2個
- A水650ml
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- Aみそ大さじ1と1/2
- Aコチュジャン小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
冷凍うどんは袋の表記通りにレンジ加熱する。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鍋に油はひかずに中火で熱して、豚バラ肉を焼き、色が変わってきたら白菜キムチを加えてサッと炒め合わせる。
- 3
A 水650ml、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、みそ大さじ1と1/2、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れてよく混ぜ、１のうどんを加える。
- 4
沸騰してきたら卵2個を割り入れ、蓋をして卵が半熟になるまで2〜3分煮る。
- 5
長ねぎを加えて、ひと煮立ちさせたら火を止め、ごま油を混ぜる。
- 6
器に盛り、好みでキムチをのせる。
ポイント
•ゆでうどん使用でもOKです。 •ピリ辛味です。辛味が苦手な方やお子様用にはコチュジャンを減らしてください。 #キッコーマンタイアップ
レシピID：432783
更新日：2022/03/05
投稿日：2022/03/05
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶2024/12/26 15:43
チゲ風煮込みうどん🧡🐷🥬🥚🌶️💫✨ チゲ鍋🫕にうどんを入れた感じで、キムチと豚バラ🐷に、うどんとネギ💚とたまご🥚、味噌のコクと深みと、コチュジャンが効いて、チゲ鍋🫕みたいでめちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ チゲ🫕でポカポカ暖まる〜💖🥰💕💫✨ 寒い日のランチにピッタリで美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ 白菜キムチ🥬ではなくて、キャベツ🥬キムチを使ったよ〜💖😋💕💫✨ ちおりさん🩵😸美味しい〜チゲ風煮込みうどん🫕ありがと〜ございます💙🐶🐾
- 728492
2022/05/02 14:37
昨日作ったこのうどん美味しかったです。辛いのは苦手な自分でも食べれました。
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