【牛ステーキバルサミコソース】簡単絶品おかず

材料2人分

• 牛肉 (ステーキ用)
  2枚(300g)
• なす
  1本
• 塩、こしょう
  適量
• A
  アヲハタ ５５　ブルーベリー
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ、バルサミコ酢
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2
• ベビーリーフ
  適量
• トマト(くし形切り)
  適量

作り方

• 1

  牛肉 (ステーキ用)は焼く30分前に室温に戻しておく。フォークで刺し、塩、こしょうをすりこむ。 なすはヘタを取り、5㎜幅の斜め薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、なすを入れて柔らかくなるまで炒め、取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに牛肉を入れて中火で2分焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。アルミホイルで包み、5分ほどおいてから器に盛る。

  
• 4

  同じフライパンにA アヲハタ ５５　ブルーベリー大さじ1と1/2、しょうゆ、バルサミコ酢各大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2を入れて弱火で熱し、1分ほど煮てソースをつくり、ステーキにかける。 2のなす、ベビーリーフ、トマト(くし形切り)を添える。

  

ポイント

•ステーキは厚みによって加熱時間を調整してください。 • アヲハタ ５５　ブルーベリーはお好みで増やしてください。 #アヲハタタイアップ

作ってみた！

質問