【プルコギ】重ね調理で簡単！

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• ピーマン
  1個
• にら
  1/3束
• A
  アヲハタ ５５　リンゴ
  大さじ2
• A
  酒、コチュジャン、しょうゆ
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1(仕上げ用)
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 1

  牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは薄切りにする。 ピーマンは細切りにする。 にんじんは薄い短冊切りにする。 にらは4㎝長さに切る。

  
• 2

  フライパンに牛肉を入れ、A アヲハタ ５５　リンゴ大さじ2、酒、コチュジャン、しょうゆ各大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1、ごま油小さじ1/2をもみ込んで全体に広げる。

  
• 3

  玉ねぎ、にんじん、ピーマンの順にのせて蓋をし、弱めの中火で4〜5分蒸し煮にする。

  
• 4

  蓋を外して炒め合わせ、野菜が柔らかくなったらにらを加えて混ぜる。味を見て、塩少々(分量外)で味を調え、火を止める。仕上げにごま油を入れて混ぜる。

  
• 5

  器に盛り、いりごま(白)をちらす。

  

ポイント

•甘めの味付けです。 •お子さまと召し上がる場合は、コチュジャンの量を減らして辛さを調節してください。 #アヲハタタイアップ

作ってみた！

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