【ピーマンの肉詰め】絶品！照り焼き風
投稿日2024/09/12
更新日2024/09/12
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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甘辛味が絶品！ 照り焼き風ピーマンの肉詰めです。 ひき肉にも「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」を使うことで うま味たっぷり！なんで今まで下味に使わなかったんだろうと思うくらいおいしいんです。 焼いている時の香りもよく、食欲を刺激します。 ソースは「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」と本みりんでシンプルに。 コクのあるやわらかな甘さと、だししょうゆの組み合わせがピーマンによく合います。 おすすめです！良かったらつくってみてください。
材料2人分
- ピーマン3個
- 玉ねぎ1/4個
- 片栗粉小さじ2
- 合いびき肉150g
- サラダ油小さじ2
- A卵1個
- Aパン粉大さじ3
- Aキッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ小さじ2
- Bキッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ1と1/2
- B本みりん大さじ2
- トマト小1個
作り方
ポイント
・ピーマンはワタつきでつくってもOKです。 ・ソースのだししょうゆは好みで増やしてください。
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ポリ袋にピーマン、片栗粉を入れて上下にふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、A 卵1個、パン粉大さじ3、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ小さじ2を入れて粘り気がでるまで練り混ぜる。
- 4
3を6等分にして、ピーマンの内側に詰める。
- 5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉の面を下にして入れ、2分焼く。ふたをして弱火で5分程蒸し焼きにし、裏返してふたをし2〜3分焼いて取り出す。
- 6
B キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ1と1/2、本みりん大さじ2を入れ、30秒ほど煮詰めて火を止める。
- 7
器に5を盛りつけ、6のソースをかける。好みの大きさに切ったトマトを添える。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
