【ピーマンの肉詰め】絶品！照り焼き風

材料2人分

• ピーマン
  3個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 片栗粉
  小さじ2
• 合いびき肉
  150g
• サラダ油
  小さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
  小さじ2
• B
  キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
  大さじ1と1/2
• B
  本みりん
  大さじ2
• トマト
  小1個

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ポリ袋にピーマン、片栗粉を入れて上下にふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  
• 3

  ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、A 卵1個、パン粉大さじ3、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ小さじ2を入れて粘り気がでるまで練り混ぜる。

  
• 4

  3を6等分にして、ピーマンの内側に詰める。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉の面を下にして入れ、2分焼く。ふたをして弱火で5分程蒸し焼きにし、裏返してふたをし2〜3分焼いて取り出す。

  
• 6

  B キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ1と1/2、本みりん大さじ2を入れ、30秒ほど煮詰めて火を止める。

  
• 7

  器に5を盛りつけ、6のソースをかける。好みの大きさに切ったトマトを添える。

  

ポイント

・ピーマンはワタつきでつくってもOKです。 ・ソースのだししょうゆは好みで増やしてください。

作ってみた！

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