主食
ねぎカニカマあんかけうどん
15分
節約食材のカニカマは、これだけ食べても美味しいので、あんかけにすると喜ばれるメニューだと思います😊 冷凍うどんは解凍せずにそのままスープにドボン！ 煮えてきたらとろみをつけて、ふんわり卵をまとわせ、酢とコショウを加えれば、食欲を刺激するあんかけうどんの完成です！ 仕上げのごま油の香りも◎ 良かったら作ってみてください^ ^ 🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年3月31日（火）放送レシピです。
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 長ねぎ15㎝分
- しいたけ3個
- カニかまぼこ8本
- 溶き卵卵1個分
- A水600㎖
- A鶏ガラスープの素大さじ1と1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ2と1/2
- 片栗粉小さじ4
- ごま油大さじ1
- 酢、コショウ各適量
作り方
- 1
長ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切り、カニかまぼこはほぐす。
- 2
油少々（分量外）を熱した鍋にしいたけを入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
A 水600㎖、鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2と1/2を入れて中火で熱し、煮立ってきたら冷凍うどんを加える。麺がほぐれたらカニカマ、長ねぎを加える。
- 4
再び煮立ってきたら小さじ4の水（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける。さらに溶き卵を回し入れ、フワッと浮いてきたら火を止め、ごま油を混ぜる。
- 5
器に盛り、好みで酢、コショウを加えていただく。
作ってみた！
633to2026/04/13 07:06
あったか優しい一杯。 ねぎたっぷりでとろ〜りあんが麺に絡んでひと口ごとにじんわり美味しいです。 ふわふわ卵ときのこの旨みも加わって、身体の中からぽかぽかです。
