オクラのくるくる生姜焼き

材料2人分

• オクラ
  6本
• 豚こま肉
  100〜120g(オクラの量に合わせて、ロース肉でも可)
• 醤油、みりん
  各小さじ1
• 生姜(すりおろし)
  1/2かけ分

作り方

• 下準備
  オクラを下茹でする。

• 1

  豚こま肉を6等分にして、1枚ずつ広げて重ね、手前にオクラを置いて巻く。

• 2

  肉が外れないようにぎゅっと押さえてから、フライパンに並べて中火にかけ、色が変わるまで転がしながら焼く。

• 3

  肉の色が変わったら醤油、みりんを加えて絡め、火を止めて生姜(すりおろし)を加えて全体に絡ませたら皿に盛る。

ポイント

豚こま肉でもロース肉でも作れます。豚肉の油が出るので、サラダ油はひかなくても大丈夫です!!!ひっつきが心配な方はひいてください。

作ってみた！

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