ごま香る中華風冷しゃぶ♡やわらか雲白肉
投稿日2021/09/05
更新日2021/09/05
調理時間15分
夏の終わりにさっぱりと！ 中華風の冷しゃぶです（＾∇＾） ウンパイロウと読みます。 ごま風味の香ばしいタレと きゅうりの食感が爽やかでおいしい♡ 1人分 約298kcal たんぱく質18.3gと高たんぱく質！ 脂質は多めなので、他のおかずをノンオイルにすると献立のバランスが良くなります(*^^*)
材料2人分
- 豚肉(ロース)200g
- 酒、酢、塩適量
- きゅうり1本
- A醤油大さじ1/2
- A酢大さじ1/2
- Aにんにくチューブ・しょうがチューブ各2cm分
- Aごま油小さじ1
- A白炒りごま適量
作り方
ポイント
豚肉を茹でる時の調味料は以下の分量を参考に！鍋の大きさにより調整してください。(大体でOKです) 水300mL 酒・酢 中大さじ1 塩 ひとつまみ
- 準
・きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで薄く剥いていく。
- 1
小鍋に水(分量外)と酒、酢、塩、を入れて沸騰させ、豚肉(ロース)をくぐらせる。色がかわったら引き上げ、荒熱を取る。
- 2
A 醤油大さじ1/2、酢大さじ1/2、にんにくチューブ・しょうがチューブ各2cm分、ごま油小さじ1、白炒りごま適量を油が馴染むまでよく混ぜる。
- 3
器に①、きゅうりの順に盛り付け、②をかける。
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kanna
料理家
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪
