主菜
ごま香る中華風冷しゃぶ♡やわらか雲白肉
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質23.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏の終わりにさっぱりと！ 中華風の冷しゃぶです（＾∇＾） ウンパイロウと読みます。 ごま風味の香ばしいタレと きゅうりの食感が爽やかでおいしい♡ 1人分 約298kcal たんぱく質18.3gと高たんぱく質！ 脂質は多めなので、他のおかずをノンオイルにすると献立のバランスが良くなります(*^^*)
材料2人分
- 豚肉(ロース)200g
- 酒、酢、塩適量
- きゅうり1本
- A醤油大さじ1/2
- A酢大さじ1/2
- Aにんにくチューブ・しょうがチューブ各2cm分
- Aごま油小さじ1
- A白炒りごま適量
作り方
下準備
・きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで薄く剥いていく。- 1
小鍋に水(分量外)と酒、酢、塩、を入れて沸騰させ、豚肉(ロース)をくぐらせる。色がかわったら引き上げ、荒熱を取る。
- 2
A 醤油大さじ1/2、酢大さじ1/2、にんにくチューブ・しょうがチューブ各2cm分、ごま油小さじ1、白炒りごま適量を油が馴染むまでよく混ぜる。
- 3
器に①、きゅうりの順に盛り付け、②をかける。
ポイント
豚肉を茹でる時の調味料は以下の分量を参考に！鍋の大きさにより調整してください。(大体でOKです) 水300mL 酒・酢 中大さじ1 塩 ひとつまみ
レシピID：420953
更新日：2021/09/05
投稿日：2021/09/05
