《食べ過ぎ注意!!》絶品!!ご飯がすすむ油淋鶏(揚げない)

30

2020.05.02

分類主菜

調理時間: 30分

ID 389542

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

\胃袋がっしり掴まれる油淋鶏が出来ました/

外はカリッと中はジューシーな鶏肉に、絶品タレをかければ最強にウマい油淋鶏の完成です☆
食欲そそるこのタレがとっても美味しくて何個でも食べられます。ご飯も進む進む…。ちなみに鶏肉は揚げません。少ない油で揚げ焼きにします。(しかも油はたったの大さじ3!!)なのに外はカリッと、中はジューシーに★作ったら絶対喜ばれる一品です。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(約350g)
    少々
    こしょう 少々
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 大さじ3
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1.5
    A
    大さじ1.5
    A
    ごま油 小さじ1.5
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    A
    おろし生姜 小さじ1/2
    A
    長ネギみじん切り 1/2本分(約15cm)
    作り方
    Point!
    ★フライパンは26cmのものを使用しています。
    ★鶏肉に片栗粉をまぶしたら1つ1つ軽く握って形を整えてから揚げるときれいに仕上がります。
    ★加熱時間はあくまでも目安です。微妙な火加減によって変わってきますので、実際の焼き色を見ながら加減してください。
    ★たれは豆腐や蒸し鶏など何にでも合う万能だれです。
    1. ボウルにA

      しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1.5、酢 大さじ1.5、ごま油 小さじ1.5、おろしにんにく 小さじ1/2、おろし生姜 小さじ1/2、長ネギみじん切り 1/2本分(約15cm)

      を入れて混ぜ合わせる。鶏もも肉を少し大きめの一口大に切る。塩、こしょうで下味をつけてポリ袋に入れ片栗粉を加えてよくまぶす。
    2. フライパンにサラダ油を入れて1を重ならないように並べる。中火で約7分加熱し(※肉はいじらない)、裏がきつね色になったら裏返して同様にきつね色にカリッとなるまで加熱する(約5分)。
    3. 取り出して油をよく切ったら器に盛り付けてA

      しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1.5、酢 大さじ1.5、ごま油 小さじ1.5、おろしにんにく 小さじ1/2、おろし生姜 小さじ1/2、長ネギみじん切り 1/2本分(約15cm)

      をかける。
    109 3541
    コメント・感想 Comment
    もなこ さん
    2021.04.23 19:08

    とっても美味しくてタレも絶品でした!タレも含めてリピさせてもらいます!

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.04.23 19:54:18

    作っていただきありがとうございます😊喜んでいただけて私も嬉しいです♡ またリピ宜しくお願いします✨

    276546 さん
    2020.08.25 18:59

    コメントありがとうございます! うまくガードしながら挑戦してみます🥰🥰

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2020.08.25 19:16:17

    ありがとうございます☆美味しく出来ますように✨

    276546 さん
    2020.08.25 17:03

    どのくらいの大きさのフライパンで作ってありますか? 油は結構ハネますか?😂😂

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2020.08.25 17:23:17

    26cmのフライパンです☆油は揚げ物同様ハネますので、油はね防止の網やフライパンの蓋でガードしながらやるといいです(笑)

    ななな さん
    2020.06.17 19:48

    美味しくできました♡ ありがとうございます☺︎

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2020.06.17 19:11:56

    作っていただき、そして嬉しいコメントをありがとうございます☆しかも写真つきで♡

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