主菜
《食べ過ぎ注意!!》絶品!!ご飯がすすむ油淋鶏（揚げない）
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質35.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
＼胃袋がっしり掴まれる油淋鶏が出来ました／ 外はカリッと中はジューシーな鶏肉に、絶品タレをかければ最強にウマい油淋鶏の完成です☆ 食欲そそるこのタレがとっても美味しくて何個でも食べられます。ご飯も進む進む…。ちなみに鶏肉は揚げません。少ない油で揚げ焼きにします。（しかも油はたったの大さじ3!!）なのに外はカリッと、中はジューシーに★作ったら絶対喜ばれる一品です。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約350g)
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ3
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- A酢大さじ1.5
- Aごま油小さじ1.5
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A長ネギみじん切り1/2本分(約15cm)
作り方
- 1
ボウルにA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1.5、酢大さじ1.5、ごま油小さじ1.5、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、長ネギみじん切り1/2本分(約15cm)を入れて混ぜ合わせる。鶏もも肉を少し大きめの一口大に切る。塩、こしょうで下味をつけてポリ袋に入れ片栗粉を加えてよくまぶす。
- 2
- 3
取り出して油をよく切ったら器に盛り付けてA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1.5、酢大さじ1.5、ごま油小さじ1.5、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、長ネギみじん切り1/2本分(約15cm)をかける。
ポイント
★フライパンは26cmのものを使用しています。 ★鶏肉に片栗粉をまぶしたら1つ1つ軽く握って形を整えてから揚げるときれいに仕上がります。 ★加熱時間はあくまでも目安です。微妙な火加減によって変わってきますので、実際の焼き色を見ながら加減してください。 ★たれは豆腐や蒸し鶏など何にでも合う万能だれです。
レシピID：389542
更新日：2020/05/02
投稿日：2020/05/02
作ってみた！
くだもの大好き🧡2026/07/15 00:48
リピです💕 久々に油淋鶏が食べたくて🧡 お肉倍なのですが調味料は1.5倍で🍀 ネギがちょっと苦かったのでレンジで2分ほど加熱してお砂糖多め✨ 今回もとっても美味しく頂きました💖 息子ちゃんも旦那さんも大好きな❤️レシピです💐 スギヤマ ヒサエさん🌟いつも美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌻 ネギ好きの旦那さんのためにネギはみじん切りと小口切りで多めに。息子ちゃんも食べやすいようにネギはレンジで加熱。甘めの味が好きなのでお砂糖少し多めです。ネギの甘さで調節。
2999412026/02/27 19:16
とってもおいしかったです！ タレの味がやみつき✨ 酸っぱすぎなくて良いです。 皮がふにゃっとしてしまったのが残念だったのでリベンジします！
- リア
2025/12/12 11:38
ダイエットのため、胸肉で作りました。 塩麹で漬けてから作ったので とても柔らかく美味しくいただきました。 ありがとうございます。
AYANO.•*¨*•.☆2025/11/04 12:28
キンパ弁当のおかずに🍱♡ タレは写っていませんが…😅食べる時にかけてられるように別に持たせました！ 少ない油で揚げられるは嬉しぃ〜♪ タレが絶品♡♡♡これは本当に食べ過ぎ注意!!ですね笑 次は夕飯でたっぷり作って食べたいと思います😋 スギヤマ ヒサエさん♡ 美味しいレシピをありがとうございます🙂↕️
- 1205004
2025/10/28 19:21
お肉もパリパリでタレも美味しかったです！定番メニューにしようと思います！！
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