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《食べ過ぎ注意!!》絶品!!ご飯がすすむ油淋鶏(揚げない)

30

2020.05.02

分類主菜

調理時間: 30分

ID389542

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低くく。クオリティーは高く。

\胃袋がっしり掴まれる油淋鶏が出来ました/

外はカリッと中はジューシーな鶏肉に、絶品タレをかければ最強にウマい油淋鶏の完成です☆
食欲そそるこのタレがとっても美味しくて何個でも食べられます。ご飯も進む進む…。ちなみに鶏肉は揚げません。少ない油で揚げ焼きにします。(しかも油はたったの大さじ4!!)なのに外はカリッと、中はジューシーに★作ったら絶対喜ばれる一品です。

唐揚げ フライパン ユーリンチー ジューシー 鶏もも肉 中華 おもてなし もも肉 生姜 胡椒 フライパン 唐揚げ 長ねぎ 子供に人気 油淋鶏 みじん切り 絶品 サラダ油 肉のおかず ご飯が進む にんにく ごま油

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(約350g)
少々
こしょう 少々
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ4
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1.5
A
大さじ1.5
A
ごま油 小さじ1.5
A
おろしにんにく 小さじ1/2
A
おろし生姜 小さじ1/2
A
長ネギみじん切り 1/2本分(約15cm)
作り方
Point!
★鶏肉に片栗粉をまぶしたら1つ1つ軽く握って形を整えてから揚げるときれいに仕上がります。 ★加熱時間はあくまでも目安です。微妙な火加減によって変わってきますので、実際の焼き色を見ながら加減してください。 ★たれは豆腐や蒸し鶏など何にでも合う万能だれです。
  1. ボウルにA

    しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1.5、酢 大さじ1.5、ごま油 小さじ1.5、おろしにんにく 小さじ1/2、おろし生姜 小さじ1/2、長ネギみじん切り 1/2本分(約15cm)

    を入れて混ぜ合わせる。鶏もも肉を少し大きめの一口大に切る。塩、こしょうで下味をつけてポリ袋に入れ片栗粉を加えてよくまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を入れて1を重ならないように並べる。中火で約7分加熱し(※肉はいじらない)、裏がきつね色になったら裏返して同様にきつね色にカリッとなるまで加熱する(約5分)。
  3. 取り出して油をよく切ったら器に盛り付けてA

    しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1.5、酢 大さじ1.5、ごま油 小さじ1.5、おろしにんにく 小さじ1/2、おろし生姜 小さじ1/2、長ネギみじん切り 1/2本分(約15cm)

    をかける。
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