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    主菜

    \絶品!! 我が家のネギ塩チキン/(焼肉屋さんのねぎ塩だれ)

    • 投稿日2021/06/12

    • 更新日2021/06/12

    • 調理時間10

    焼肉屋さんで食べるような美味しいねぎ塩ダレを、焼いた鶏肉にかけるだけ!! 我が家の大人気メニューです☆ とにかくこのタレがとっても美味!タレだけでご飯がもりもり食べられますよ。みんなにもよく褒めてもらえるおすすめレシピです。是非一度お試しください🙋 (タレは鶏もも肉以外にも焼いた豚肉、タンなどにもおすすめ。BBQでも活躍します)

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(大きめサイズ)
    • 塩、こしょう
      少々
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      長ねぎみじん切り
      1/2本分
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      チューブにんにく
      小さじ1/2
    • A
      白いりごま
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • お好みでレモン(くし切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ・鶏肉はしっかり焼き色がつくまで焼いて下さい。 ・粗挽き黒こしょうは少し多めに入れた方がパンチがきいて美味しいです。 ・(参考まで)鶏ガラスープの素は、味の素「丸鶏がらスープ」を使用しています。

    • 1

      A 長ねぎみじん切り1/2本分、鶏ガラスープの素小さじ1、チューブにんにく小さじ1/2、白いりごま大さじ1、ごま油大さじ2、塩、粗挽き黒こしょう少々は混ぜておく。鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをふって下味をつける。

    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を両面焼き色がしっかりつくまで焼く。器に盛ってA 長ねぎみじん切り1/2本分、鶏ガラスープの素小さじ1、チューブにんにく小さじ1/2、白いりごま大さじ1、ごま油大さじ2、塩、粗挽き黒こしょう少々を適量かけ、お好みでレモン(くし切り)を添える。

      工程写真
    レシピID

    414380

    質問

    作ってみた!

    • 268567
      268567

      2021/06/12 14:40

      塩ダレ間違いなし! 黒胡椒効かせた感じが我が家の好みでした。 晴れてスタメン入りです♪

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History