【めちゃうま♡半熟とろ〜り味玉】この2つで味付け完璧！
投稿日2021/11/03
更新日2021/11/03
調理時間10分(漬け込む時間は除く)
味付けは、「焼肉のタレ」と「コチュジャン」のみ！ これだけでめちゃうま味玉の完成です💡絶妙な半熟加減で黄身がとろ〜り。ピリ辛コクうまで何個でも食べたくなります。半分に切って仕上げにごま油をちょろっとかけるのもおすすめですよ。おつまみにもどうぞ🙋
材料（2個分）
- 卵2個
- A焼肉のタレ大さじ4
- Aコチュジャン大さじ1
- ごま油(お好みで)少々
作り方
ポイント
茹でた卵は柔らかいので、割れないようにやさしく殻をむいて下さい。
- 1
鍋に卵が完全に浸かるくらいの水を入れて沸騰させる。冷蔵庫から出したての卵をおたまに乗せて1個ずつそっとお湯に入れる。
- 2
沸騰したお湯で７分茹で、水に取る。卵が割れないように流水に当てながら殻をむき、再度冷水でしっかり冷やし、余熱で火が入り過ぎるのを防ぐ。
- 3
保存袋にA 焼肉のタレ大さじ4、コチュジャン大さじ1を入れてよく混ぜたら卵を軽く水気をふきとってから入れ、タレが完全に浸かるようにする。半日〜一晩漬ける。半分に切ってお好みでごま油(お好みで)をかける。
- 4
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
