【めちゃうま♡半熟とろ〜り味玉】この2つで味付け完璧!

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2021.11.03

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込む時間は除く)

ID 424310

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

味付けは、「焼肉のタレ」と「コチュジャン」のみ!
これだけでめちゃうま味玉の完成です💡絶妙な半熟加減で黄身がとろ〜り。ピリ辛コクうまで何個でも食べたくなります。半分に切って仕上げにごま油をちょろっとかけるのもおすすめですよ。おつまみにもどうぞ🙋

    材料

    (2個分)
    2個
    A
    焼肉のタレ 大さじ4
    A
    コチュジャン 大さじ1
    ごま油(お好みで) 少々

    作り方

    ポイント

    茹でた卵は柔らかいので、割れないようにやさしく殻をむいて下さい。
    1. 鍋に卵が完全に浸かるくらいの水を入れて沸騰させる。冷蔵庫から出したての卵をおたまに乗せて1個ずつそっとお湯に入れる。
    2. 沸騰したお湯で7分茹で、水に取る。卵が割れないように流水に当てながら殻をむき、再度冷水でしっかり冷やし、余熱で火が入り過ぎるのを防ぐ。
    3. 保存袋にA

      焼肉のタレ 大さじ4、コチュジャン 大さじ1

      を入れてよく混ぜたら卵を軽く水気をふきとってから入れ、タレが完全に浸かるようにする。半日〜一晩漬ける。半分に切ってお好みでごま油(お好みで)をかける。
    4. 【お知らせ📢】
      レシピ本、『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』が10月28日に発売されました💡

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