主食
【まるでお店の味！野菜たっぷりちゃんぽん麺】スープ絶品
15分
簡単なのに本格的！野菜がたっぷり入ったちゃんぽん麺です。ちゃんぽんが大好きで、お店の味をおうちでも食べたくて作りました。こく旨マイルドな濃厚スープがとってもおいしいです。野菜ももりもり摂れて大満足☆こしょうは少し多めに入れるとより美味しくなります。よかったら是非お試し下さい🙋
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- 冷凍シーフードミックス100g
- キャベツ100g
- もやし200g
- にんじん40g
- かまぼこ（薄切り）約10枚
- ごま油小さじ2+小さじ1
- チューブ生姜約6cm
- A顆粒鶏がらスープの素大さじ2
- Aしょうゆ、オイスターソース各小さじ2
- A牛乳300㏄
- A水500㏄
- 塩、こしょう各少々
- 中華麺（茹でor蒸し）2人分
- お好みでコーン（缶詰）適量
作り方
- 1
- 2
鍋にごま油を小さじ2を入れてあたため、チューブ生姜と、豚バラ肉、冷凍シーフードミックスを入れて炒める。火が通ったら野菜を加えて炒める。
- 3
- 4
中華麺を使ったこちらの本格レシピもおすすめです☆ 《至極の一杯》本気の汁なし担々麺 https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/397888
ポイント
中華麺は生ではなく、茹でor蒸し麺タイプ（茹で時間1分など）を使用して下さい。もし、生のものを使用する場合は必ず別茹でしてからスープに加えてください。※スープがデンプンでどろどろになってしまうため
レシピID：429441
更新日：2022/02/11
投稿日：2022/02/11
作ってみた！
AYAMAMA2025/01/22 11:05
簡単なのに、野菜がたくさん取れて海鮮の旨味たっぷりの美味しいスープでした。 家族にも大好評です♪ またリピートします(*^▽^*)
はるねこ2024/09/02 19:23
簡単に作れるのに本格手なお味で感動しました！ 3人分で作りましたが、材料がグラム表記で分かりやすく有り難かったです。 仕上げに胡椒をたっぷり振って、味変でラー油を少し垂らしました。リピします！
ぬっこ2024/07/15 12:34
何回もリピしてます。 野菜もモリモリとれて、しかも簡単、とっても美味しいです。 初めて作った時、麺はレシピ通り2人前で作りましたが、少食な我が家は麺1人前で大満足です。
よっこ2024/04/27 11:34
旦那が『お腹空いた！お腹空いた！汗ひいて寒いから温かい麺🍜がいい！』ってうるさい💥ので早目に昼御飯を頂きました😊 麺が隠れてますが💦中華麺の中太麺で作りました🎵 🌿草むしりで汗がひいた体には温まる美味しい一品でした✨ 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- プリン
2023/05/25 16:18
いつもは「ちゃんぽんスープの素」で作ってましたが、初めてスープから作ってみました💡どれも家にある材料で簡単に作れて、とっても美味しかったです😊 味は美味しかったですが、作り方が悪くて、スープに白い粒(分離した乳成分)がたくさん析出して浮いてしまい、見本のような澄んだスープになりませんでした💦 煮込む途中で、火力が強くなり、白い膜が出来てしまったので、それが原因でしょうか💦 火力は弱火でされてますか？ それと、ごま油を最後に入れましたが、油もスープと一体化してしまいました😢写真のように浮かせたいですが、赤く見えるのは辣油でしょうか？
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
