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エリンギの黒ごま柚子こしょう和え

  • 2014.11.29

  • 121772
    エリンギの黒ごま柚子こしょう和え
    エリンギの黒ごま柚子こしょう和えエリンギの黒ごま柚子こしょう和え

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    副菜やお弁当にぴったりな、ご飯がすすむちょこっとおかず。コリコリした歯ざわりのエリンギに、香りの良い黒ごま、柚子こしょうの刺激がピリリときいて、つい箸がのびます♪

    材料(2~3人分)

    2本
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/4
    A 小さじ1

    作り方

    1

    エリンギは石突を取って一口サイズにする。
    (長さを半分に切ってから、さらにそれぞれを4つ割りにすると均等になります。)

    2

    1) にふんわりラップをかけ、電子レンジで2分(600Wの場合)加熱する。

    3

    2) の汁気を軽く切り、よく混ぜた[A]で和える。

    ポイント

    ◆[A]は、すりごまを加えるとやや水分が少なく感じますが、エリンギから水気が出るので和えるとちょうど良くなります。

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