エリンギの黒ごま柚子こしょう和え

材料（2～3人分）

• エリンギ
  2本
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  柚子こしょう
  小さじ1/4
• A
  すりごま(黒)
  小さじ1

作り方

• 1

  エリンギは石づきを切ってひと口大に切る。 （長さを半分に切ってから、さらにそれぞれを4つ割りにすると均等になります。）

• 2

  1にふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

• 3

  2の汁気を軽く切り、よく混ぜたA 醤油小さじ1/2、柚子こしょう小さじ1/4、すりごま(黒)小さじ1で和える。

ポイント

◆[A]は、すりごまを加えるとやや水分が少なく感じますが、エリンギから水気が出るので和えるとちょうど良くなります。

作ってみた！

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