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    minorinさん、作って頂き、嬉しいお言葉まで頂きありがとうございます!最初はカサ増しのつもりで卵を加えてみたのですが(笑)、マイルドに仕上がってふわとろ食感で私自身も嬉しい発見でした(^^)♡是非また作ってみてくださいね!

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エリンギの黒ごま柚子こしょう和え

3

2014.11.29

分類

調理時間: 3分

ID121772

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

副菜やお弁当にぴったりな、ご飯がすすむちょこっとおかず。コリコリした歯ざわりのエリンギに、香りの良い黒ごま、柚子こしょうの刺激がピリリときいて、つい箸がのびます♪

エリンギ その他のきのこ あえもの お弁当 ヘルシー 時短 シニア 電子レンジ

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材料(2~3人分)
エリンギ 2本
A
醤油 小さじ1/2
A
柚子こしょう 小さじ1/4
A
黒すりごま 小さじ1
作り方
Point!
◆[A]は、すりごまを加えるとやや水分が少なく感じますが、エリンギから水気が出るので和えるとちょうど良くなります。
  1. エリンギは石突を取って一口サイズにする。
    (長さを半分に切ってから、さらにそれぞれを4つ割りにすると均等になります。)
  2. 1) にふんわりラップをかけ、電子レンジで2分(600Wの場合)加熱する。
  3. 2) の汁気を軽く切り、よく混ぜた[A]で和える。
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