Name: 豚肉と長いもの大葉塩炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 豚肉 150g; 長いも 中太サイズ10cm; 大葉 5～6枚; 油 適量; 塩、ブラックペパー 各少々

2015.05.19

分類主菜

調理時間： 10分

ID 127772

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

シャクシャクの長いもと香り良い大葉が食欲をそそる、スタミナ満点の簡単スピードおかず。シンプルな味付けなのに、大葉の香りで驚くほどご飯がすすみます♪

材料(2人分)

	豚肉	150g
	長いも	中太サイズ10cm
	大葉	5～6枚
	油	適量
	塩、ブラックペパー	各少々

作り方

Point!

◆長いもはあまり動かさず、こんがりと焼き色を付けるとおいしいです。
◆大葉を入れるのは火を止めてから。色良く仕上がります。

長いもは皮をむいて大きめの拍子切りにする。
大葉は千切りに。豚肉は食べやすく切る。
フライパンに油を熱して長いもを並べ入れ、
時々フライ返しでひっくり返しながら
こんがりと焼き色がつくまで焼いて一旦取り出す。
油を足して、豚肉を炒める。
香ばしく炒まったら長いもを戻し入れ、塩・ブラックペパーで
味付けして火を止め、大葉を混ぜ入れる。

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