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    主菜

    豚肉と長いもの大葉塩炒め

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    • 10

    シャクシャクの長いもと香り良い大葉が食欲をそそる、スタミナ満点の簡単スピードおかず。シンプルな味付けなのに、大葉の香りで驚くほどご飯がすすみます♪

    材料(2人分)

    • 豚肉
      150g
    • 長いも
      中太サイズ10cm
    • 大葉
      5~6枚
    • 適量
    • 塩、ブラックペパー
      各少々

    作り方

    • 1

      長いもは皮をむいて大きめの拍子切りにする。 大葉は千切りに。豚肉は食べやすく切る。

    • 2

      フライパンに油を熱して長いもを並べ入れ、 時々フライ返しでひっくり返しながら こんがりと焼き色がつくまで焼いて一旦取り出す。

    • 3

      油を足して、豚肉を炒める。 香ばしく炒まったら長いもを戻し入れ、塩・ブラックペパーで 味付けして火を止め、大葉を混ぜ入れる。

    ポイント

    ◆長いもはあまり動かさず、こんがりと焼き色を付けるとおいしいです。 ◆大葉を入れるのは火を止めてから。色良く仕上がります。

    作ってみた!

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