2015.10.02
分類主菜
調理時間: 40分(蒸し焼き時間30~40分)
ID 132037
ストウブを使って無水で蒸し焼きにした、手羽先と秋野菜の一品。ホクホク甘いさつまいもに、むっちり感がたまらないれんこん、コリコリのエリンギ。素材の旨みがぎゅっと詰まっているので、シンプルな味付けが引き立ちます。食べる時に燻製バターの風味をまとわせると、こっくりしたコクとまろやかさに秋らしさを感じる最高のごちそうに♪
鶏手羽先 | 8本 | |
さつまいも | 1本 | |
れんこん | 200g | |
エリンギ | 2本 | |
にんにく | 2~3片 | |
ローズマリー | 1~2枝 | |
塩、ブラックペパー | 各少々 | |
オリーブオイル | 大さじ1 (大さじ1/2×2) | |
燻製バター | 1片 (7g)~ |
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