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サーモンと玉ねぎの柚子胡椒マリネ

  • 2012.12.13

  • 2603
  • 副菜
    サーモンと玉ねぎの柚子胡椒マリネ
    サーモンと玉ねぎの柚子胡椒マリネ

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    とろりと美味しいお刺身サーモンを、シャキシャキの玉ねぎと共に柚子胡椒のドレッシングで和えました。香りの良い大葉がさらなるアクセントになり、とても美味しい一皿に仕上がります。

    材料2人分

    120g
    1個
    4枚
    A 大さじ1
    A 小さじ2

    作り方

    1

    サーモンは食べやすい厚さに切る。玉ねぎはスライサーなどで繊維に沿って薄くスライスする。

    2

    ボウルにサーモンを入れ、よく混ぜたA

    EXVオリーブオイル 大さじ1、柚子胡椒 小さじ2

    で和える。続いて玉ねぎも加え、全体に味をなじませる。

    3

    2). を冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に千切り大葉をのせていただきます。

    ポイント

    ◆とにかくよく冷やした方が美味しいです。その間に味もなじむので、格段に美味しくなります。

    ◆先にサーモンに味を付け、それを玉ねぎと合わせるようにするとムラなく味が入ります。

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