新玉ねぎの塩漬け

材料

• 新玉ねぎ
  300g(中サイズ2個)
• 塩
  少々(小さじ1/4目安)

作り方

• 1

  新玉ねぎは皮をむいてくし型に切る。

  
• 2

  1 に塩をまぶして食品保存用ビニール袋に入れ、 空気を抜いて2時間～1晩、冷蔵庫で水分が出てくるまで置く。

• 3

  出てきた水分ごと炒めものに使えば、味つけ要らず。 また塩ベースの料理に具材として使うと、かんたんに旨みをプラスできるのでおすすめです。 ★豚肉と新玉ねぎの大葉塩炒め https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/291341 ★豚肉と新玉ねぎのニラ塩レモン焼きそば https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/291362/

  

ポイント

◆新玉ねぎは、くし型に切ったあとバラバラにしておくと早く漬かります。（逆に長くおく場合はバラさずに使っても。）

作ってみた！

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