スピードおかず ＊ 豚肉と新玉ねぎの大葉塩炒め

材料2人分

• 新玉ねぎの塩漬け
  中サイズ2個分
• 豚切り落とし肉
  120g
• 油
  大さじ1/2
• 大葉
  4～5枚
• ブラックペッパー
  少々(たっぷりめ)

作り方

• 下準備
  新玉ねぎに塩をまぶしておく(2時間～)。 ●詳しい作り方はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/291287

  
• 1

  豚肉は食べやすく切り、新玉ねぎの塩漬け(汁ごと)で下味をつける。

• 2

  フライパンに油を熱して 1 を入れ、香ばしい焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  たっぷりのブラックペッパーを振り、千切り大葉をのせていただきます。

  

ポイント

◆新玉ねぎの塩漬けを汁ごと肉の下味に使うことで、お肉やわらか、臭みも消えて、塩気と旨みもプラスできます。 ◆新玉ねぎを汁ごと使えば基本味つけは不要ですが、物足りないようであればさらに塩を振っても。

作ってみた！

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