主食

とろりソースのパングラタン

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投稿日2017/01/09
更新日2017/01/09
調理時間10分

パンにジュワッと染みるホワイトースが美味しいパングラタンです。電子レンジで作るゆるめのホワイトソースをたっぷりいれました。簡単お手軽なのに、ごちそう感いっぱい！野菜や卵、ソーセージなど具材はお好きなものでぜひどうぞ♪

材料1人分（13×15㎝の器使用）

食パン
1枚
A
バター
20g
A
小麦粉
10g
牛乳
150cc
ピザ用チーズ
適量
塩
適量
乾燥パセリ
適量
バター(容器に塗る用)
適量
【今回の具材】
ゆで卵
1個
茹でブロッコリー
2~3房
ソーセージ
1本

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・バターと小麦粉を合わせてしっかり加熱することで、粉臭さが軽減されます。・食パンはぜひ耳を切ったものを使って下さい。ソースとパンが一体化してさらに美味しさがアップします。カットした耳はすりおろしてパン粉としてお使い下さいね。・焼き時間を短くするため、のせる具材は予め加熱したものをご用意ください。・塩気のある具材をのせる時はソースの味を薄めに仕上げるとちょうどいいですよ。

準
食パンは耳を落とし、1口大に切る。耐熱容器にバターを薄く塗る。
1
【ホワイトソースを作る】耐熱容器にA バター20g、小麦粉10gを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで1分、バターが溶けてフツフツするまで加熱し（足りなければ10秒ずつ追加して下さい）、取り出して滑らかになるまで泡立て器などでしっかり混ぜる。
2
1に牛乳を少しづつ加えてその都度しっかり混ぜ、再度ふんわりラップをかけ電子レンジ600Wで2分加熱。取り出したら同様に滑らかになるまでしっかり混ぜる。★取り出す際はかなり熱くなりますので、火傷にご注意下さいね。
3
食パン、具材を耐熱容器に並べ入れ、ホワイトソースを流し入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。仕上げにドライパセリを散らして、できあがり。