とろりソースのパングラタン

材料1人分（13×15㎝の器使用）

• 食パン
  1枚
• A
  バター
  20g
• A
  小麦粉
  10g
• 牛乳
  150cc
• ピザ用チーズ
  適量
• 塩
  適量
• 乾燥パセリ
  適量
• バター(容器に塗る用)
  適量
• 【今回の具材】
• ゆで卵
  1個
• 茹でブロッコリー
  2~3房
• ソーセージ
  1本

作り方

• 下準備
  食パンは耳を落とし、1口大に切る。 耐熱容器にバターを薄く塗る。

  
• 1

  【ホワイトソースを作る】 耐熱容器にA バター20g、小麦粉10gを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで1分、バターが溶けてフツフツするまで加熱し（足りなければ10秒ずつ追加して下さい）、取り出して滑らかになるまで泡立て器などでしっかり混ぜる。

• 2

  1に牛乳を少しづつ加えてその都度しっかり混ぜ、再度ふんわりラップをかけ電子レンジ600Wで2分加熱。取り出したら同様に滑らかになるまでしっかり混ぜる。★取り出す際はかなり熱くなりますので、火傷にご注意下さいね。

• 3

  食パン、具材を耐熱容器に並べ入れ、ホワイトソースを流し入れて ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。 仕上げにドライパセリを散らして、できあがり。

ポイント

・バターと小麦粉を合わせてしっかり加熱することで、粉臭さが軽減されます。 ・食パンはぜひ耳を切ったものを使って下さい。ソースとパンが一体化してさらに美味しさがアップします。カットした耳はすりおろしてパン粉としてお使い下さいね。 ・焼き時間を短くするため、のせる具材は予め加熱したものをご用意ください。 ・塩気のある具材をのせる時はソースの味を薄めに仕上げるとちょうどいいですよ。

作ってみた！

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