とろりソースのパングラタン

10

2017.01.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 145550

Mie

今日はなに作る?

パンにジュワッと染みるホワイトースが美味しいパングラタンです。

電子レンジで作るゆるめのホワイトソースをたっぷりいれました。

簡単お手軽なのに、ごちそう感いっぱい!野菜や卵、ソーセージなど具材はお好きなものでぜひどうぞ♪

    材料

    1人分(13×15㎝の器使用)
    食パン 1枚
    A
    バター 20g
    A
    小麦粉 10g
    牛乳 150cc
    ピザ用チーズ 適量
    適量
    乾燥パセリ 適量
    バター(容器に塗る用) 適量
    【今回の具材】
    ゆで卵 1個
    茹でブロッコリー 2~3房
    ソーセージ 1本

    作り方

    ポイント

    ・バターと小麦粉を合わせてしっかり加熱することで、粉臭さが軽減されます。
    ・食パンはぜひ耳を切ったものを使って下さい。ソースとパンが一体化してさらに美味しさがアップします。カットした耳はすりおろしてパン粉としてお使い下さいね。
    ・焼き時間を短くするため、のせる具材は予め加熱したものをご用意ください。
    ・塩気のある具材をのせる時はソースの味を薄めに仕上げるとちょうどいいですよ。
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    1. 食パンは耳を落とし、1口大に切る。
      耐熱容器にバターを薄く塗る。
    2. 【ホワイトソースを作る】
      耐熱容器にA

      バター 20g、小麦粉 10g

      を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで1分、バターが溶けてフツフツするまで加熱し(足りなければ10秒ずつ追加して下さい)、取り出して滑らかになるまで泡立て器などでしっかり混ぜる。
    3. 1に牛乳を少しづつ加えてその都度しっかり混ぜ、再度ふんわりラップをかけ電子レンジ600Wで2分加熱。取り出したら同様に滑らかになるまでしっかり混ぜる。★取り出す際はかなり熱くなりますので、火傷にご注意下さいね。
    4. 食パン、具材を耐熱容器に並べ入れ、ホワイトソースを流し入れて
      ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
      仕上げにドライパセリを散らして、できあがり。
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