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    • 公開日2017/12/01
    • 更新日2017/12/01

    甘じょっぱさがたまらない!「みたらしだれ」で作る簡単スイーツ

    お団子といえばみたらし団子! 甘じょっぱいたれがたまりませんね。今回はおうちで手作りできるみたらし団子の作り方と、「みたらしだれ」を使って簡単にできるスイーツをご紹介します。

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    甘じょっぱさがたまらない!「みたらしだれ」で作る簡単スイーツ

     

    おうちで手作り「みたらし団子」

    「みたらしだれ」と言われて真っ先に思い浮かぶのは、やっぱりお団子ですよね。とろりとツヤのあるみたらしのタレは、お団子のまあるい形ともちもち食感にベストマッチです。

    今回は、少し弾力のある手作り団子と、甘じょっぱいみたらしだれの作り方をご紹介します。また、「みたらしだれ」を使った甘じょっぱいスイーツも合わせてご紹介します。

     

    もちもちみたらし団子

    【材料(小サイズ15個分)】
    白玉粉…70g
    上新粉…30g
    水…80g
    砂糖…大さじ3
    醤油…大さじ1
    水…大さじ4
    片栗粉…小さじ1

    【作り方】

    ① 白玉粉と上新粉をボールに入れ、水を3回くらいに分けて入れその都度手でこねてひとまとめにし、15個等分に丸める。

    ② 沸騰したお湯に①のお団子をもう一度形を整えるように丸め直しながら、どんどん入れていく。お団子が浮き上がってきたら、さらに1分茹でて引き上げ、冷水に取る。

    ③ みたらしだれを作る。小鍋に砂糖、醤油、水を入れて弱火にかけ砂糖を溶かしたら、同量の水で溶いた片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。

    ④ お団子が冷めたら、皿に並べたり串に刺したりお好みの盛り付けをして、最後にみたらしだれをかけて完成。

    ●レシピはこちらでも紹介しています。
    『お月見だんご~みたらしだれ~』

     

    みたらしだれを活用して甘じょっぱいおやつを作ろう!

    甘じょっぱいみたらしだれは、お団子以外にも相性の良い食べ物がたくさんあります! ヨーグルトやアイスにかけても美味しいですが、今回は素朴な味の手作りおやつに合わせてみました。小さなお子様でも食べやすい2品をご紹介します。

     

    さつまいも餅のみたらしあんかけ

    もちもち食感でほんのり甘いさつまいも餅に、甘じょっぱいみたらしのたれをかけました。パクっと一口で食べられるサイズなのでついつい手が伸びます。

    【材料】
    さつまいも…正味250g
    砂糖…大さじ1
    片栗粉…大さじ2
    牛乳…大さじ1~3
    サラダ油…適量
    みたらしのたれ…適量

    ●詳しいレシピはこちら
    『さつまいも餅のみたらしあんかけ』

     

    ミルクプリンのみたらしだれ

    甘さ控えめのミルクプリンにみたらしだれをかけました。カラメルシロップのような苦味がないので、お好みのフルーツを添えてかわいく仕上げて、お子様のおやつにもおススメです。

    【材料(つくりやすい分量)】
    牛乳…300cc
    砂糖…大さじ1
    ゼラチン…5g
    水…大さじ2
    みたらしのたれ…適量
    お好みのフルーツ…適量

    ●詳しいレシピはこちら
    『ミルクプリンのみたらしだれ』



    いかがでしたか? おうちにある調味料で簡単に作れるみたらしだれは、意外とどんなスイーツとも相性が良いんです。お団子だけでなく、いろいろ試してみて下さいね。



    ●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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