おうちで手作り「みたらし団子」
「みたらしだれ」と言われて真っ先に思い浮かぶのは、やっぱりお団子ですよね。とろりとツヤのあるみたらしのタレは、お団子のまあるい形ともちもち食感にベストマッチです。
今回は、少し弾力のある手作り団子と、甘じょっぱいみたらしだれの作り方をご紹介します。また、「みたらしだれ」を使った甘じょっぱいスイーツも合わせてご紹介します。
もちもちみたらし団子
【材料（小サイズ15個分）】
白玉粉…70g
上新粉…30g
水…80g
砂糖…大さじ3
醤油…大さじ1
水…大さじ4
片栗粉…小さじ1
【作り方】
① 白玉粉と上新粉をボールに入れ、水を3回くらいに分けて入れその都度手でこねてひとまとめにし、15個等分に丸める。
② 沸騰したお湯に①のお団子をもう一度形を整えるように丸め直しながら、どんどん入れていく。お団子が浮き上がってきたら、さらに1分茹でて引き上げ、冷水に取る。
③ みたらしだれを作る。小鍋に砂糖、醤油、水を入れて弱火にかけ砂糖を溶かしたら、同量の水で溶いた片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
④ お団子が冷めたら、皿に並べたり串に刺したりお好みの盛り付けをして、最後にみたらしだれをかけて完成。
●レシピはこちらでも紹介しています。
『お月見だんご～みたらしだれ～』
みたらしだれを活用して甘じょっぱいおやつを作ろう！
甘じょっぱいみたらしだれは、お団子以外にも相性の良い食べ物がたくさんあります！ ヨーグルトやアイスにかけても美味しいですが、今回は素朴な味の手作りおやつに合わせてみました。小さなお子様でも食べやすい2品をご紹介します。
さつまいも餅のみたらしあんかけ
もちもち食感でほんのり甘いさつまいも餅に、甘じょっぱいみたらしのたれをかけました。パクっと一口で食べられるサイズなのでついつい手が伸びます。
【材料】
さつまいも…正味250g
砂糖…大さじ1
片栗粉…大さじ2
牛乳…大さじ1～3
サラダ油…適量
みたらしのたれ…適量
●詳しいレシピはこちら
『さつまいも餅のみたらしあんかけ』
ミルクプリンのみたらしだれ
甘さ控えめのミルクプリンにみたらしだれをかけました。カラメルシロップのような苦味がないので、お好みのフルーツを添えてかわいく仕上げて、お子様のおやつにもおススメです。
【材料（つくりやすい分量）】
牛乳…300cc
砂糖…大さじ1
ゼラチン…5g
水…大さじ2
みたらしのたれ…適量
お好みのフルーツ…適量
●詳しいレシピはこちら
『ミルクプリンのみたらしだれ』
いかがでしたか？ おうちにある調味料で簡単に作れるみたらしだれは、意外とどんなスイーツとも相性が良いんです。お団子だけでなく、いろいろ試してみて下さいね。
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