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  1. レモネードのもと。

    レモネードのもと。 6分前

    97263さん。あまり測ったことはないのですが、、8~10倍くらいでしょうか??お好みの濃さで割ってくださいね。冷蔵庫で保存して、2~3週間は大丈夫です!

  2. 水切り不要♪『しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ』

    水切り不要♪『しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ』 29分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. むね肉de焼肉チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】

    むね肉de焼肉チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】 56分前

    148人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. トマトのコクうま♡中華風ごまナムル【#簡単 #やみつき】

    トマトのコクうま♡中華風ごまナムル【#簡単 #やみつき】 1時間前

    ぽちゃこさん♡いつも本当にありがとうございます!ちょっと今、大きな仕事を抱えておりましてお返事が全然できない状況なのですが、いつもコメント楽しく拝見させて頂いています^^♪今回のトマトも、とっても美味しそう!これから、トマトが美味しくなる季節ですね♪また、新しいレシピも考えますね♪

  5. スタミナ塩チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当】

    スタミナ塩チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当】 1時間前

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甘じょっぱさがたまらない!「みたらしだれ」で作る簡単スイーツ

お団子といえばみたらし団子! 甘じょっぱいたれがたまりませんね。今回はおうちで手作りできるみたらし団子の作り方と、「みたらしだれ」を使って簡単にできるスイーツをご紹介します。

キーワード
ミルクプリン さつまいも スイーツ 和菓子 たれ みたらし団子 みたらし

 

おうちで手作り「みたらし団子」

「みたらしだれ」と言われて真っ先に思い浮かぶのは、やっぱりお団子ですよね。とろりとツヤのあるみたらしのタレは、お団子のまあるい形ともちもち食感にベストマッチです。

今回は、少し弾力のある手作り団子と、甘じょっぱいみたらしだれの作り方をご紹介します。また、「みたらしだれ」を使った甘じょっぱいスイーツも合わせてご紹介します。

 

もちもちみたらし団子

【材料(小サイズ15個分)】
白玉粉…70g
上新粉…30g
水…80g
砂糖…大さじ3
醤油…大さじ1
水…大さじ4
片栗粉…小さじ1

【作り方】

① 白玉粉と上新粉をボールに入れ、水を3回くらいに分けて入れその都度手でこねてひとまとめにし、15個等分に丸める。

② 沸騰したお湯に①のお団子をもう一度形を整えるように丸め直しながら、どんどん入れていく。お団子が浮き上がってきたら、さらに1分茹でて引き上げ、冷水に取る。

③ みたらしだれを作る。小鍋に砂糖、醤油、水を入れて弱火にかけ砂糖を溶かしたら、同量の水で溶いた片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。

④ お団子が冷めたら、皿に並べたり串に刺したりお好みの盛り付けをして、最後にみたらしだれをかけて完成。

●レシピはこちらでも紹介しています。
『お月見だんご~みたらしだれ~』

 

みたらしだれを活用して甘じょっぱいおやつを作ろう!

甘じょっぱいみたらしだれは、お団子以外にも相性の良い食べ物がたくさんあります! ヨーグルトやアイスにかけても美味しいですが、今回は素朴な味の手作りおやつに合わせてみました。小さなお子様でも食べやすい2品をご紹介します。

 

さつまいも餅のみたらしあんかけ

もちもち食感でほんのり甘いさつまいも餅に、甘じょっぱいみたらしのたれをかけました。パクっと一口で食べられるサイズなのでついつい手が伸びます。

【材料】
さつまいも…正味250g
砂糖…大さじ1
片栗粉…大さじ2
牛乳…大さじ1~3
サラダ油…適量
みたらしのたれ…適量

●詳しいレシピはこちら
『さつまいも餅のみたらしあんかけ』

 

ミルクプリンのみたらしだれ

甘さ控えめのミルクプリンにみたらしだれをかけました。カラメルシロップのような苦味がないので、お好みのフルーツを添えてかわいく仕上げて、お子様のおやつにもおススメです。

【材料(つくりやすい分量)】
牛乳…300cc
砂糖…大さじ1
ゼラチン…5g
水…大さじ2
みたらしのたれ…適量
お好みのフルーツ…適量

●詳しいレシピはこちら
『ミルクプリンのみたらしだれ』



いかがでしたか? おうちにある調味料で簡単に作れるみたらしだれは、意外とどんなスイーツとも相性が良いんです。お団子だけでなく、いろいろ試してみて下さいね。



●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
卵白を余らせない!電子レンジで作る簡単カスタードクリーム
味の決め手は「塩昆布」!やみつき甘じょっぱスイーツ

 

このコラムを書いたNadia Artist

フードコーディネーター/和食文化研究家 野島ゆきえ(ゆう)
https://oceans-nadia.com/user/26633

キーワード
ミルクプリン さつまいも スイーツ 和菓子 たれ みたらし団子 みたらし

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