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    肉だんごの野菜あんかけ

    肉だんごの野菜あんかけ
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    • 投稿日2016/06/09

    • 更新日2016/06/09

    • 調理時間10分

    冷凍していた肉だんご（もちろん作りたてでも可）と野菜をさっと煮てとろみをつけた簡単スピードメニュー。 肉だんごは『柔らか肉だんごの甘酢あんソース』のレシピで作っています。（レシピID：132110）こちらのアレンジメニューです。

    材料

    • 肉だんご(レシピID:132110)
      10個ほど
    • にんじん
      約15g
    • ブロッコリー
      3房
    • A
      水
      250cc
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1/2
    • A
      塩
      少々
    • B
      片栗粉
      小さじ2
    • B
      水
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    どんな野菜を使っても大丈夫ですが、火の通りを良くするために薄くカットしてください。

    • 準

      肉だんごを冷凍していた場合は解凍しておく。 揚げたての場合はそのまま使用。

    • 1

      にんじんを薄い千切りにする。ブロッコリーはひと房を３等分くらいにする。 他にもタマネギやピーマン、パプリカなど、冷蔵庫にある野菜なんでもＯＫです。

    • 2

      【Ａ】を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら野菜と肉だんごを入れる。 野菜に火が通ったら【Ｂ】の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

    レシピID

    140301

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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