副菜
めんつゆで簡単！ナスの麺つゆ梅煮
投稿日2022/07/07
更新日2022/07/07
調理時間15分
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麺つゆを使って超簡単！ 切って煮るだけのナスのめんつゆ梅煮です。 あらかじめ炒める必要もなく 煮込むだけでOK！ ナスにしわが寄る程度に煮込むと美味しいですよ♪ 出来立ても美味しいですが、 冷やして食べると更に美味しい♡ さっぱりとした梅の酸味が食欲そそる簡単副菜です♪ よかったらお試しくださいね♪
材料4人分
- ナス500g(正味)
- かつお節適量
- A梅干2個(大き目)(種を取り出しちぎっておく)
- A水200ml
- Aめんつゆ(２倍濃縮)100ml
作り方
ポイント
ナスを切ってすぐに調理する場合は水にさらさなくてもOKです。
- 1
ナスは乱切りにする。
- 2
鍋やフライパンにA 梅干2個(大き目)、水200ml、めんつゆ(２倍濃縮)100mlと１を入れて全体をよく混ぜて蓋をする。 強火にかけ、沸騰し始めたら中火にしてナス全体に味が染みるように加熱する。 途中何度か蓋を開け、全体を混ぜかつお節を加えて更に混ぜる。
- 3
作り置きする場合はよく冷まし、清潔な容器に入れて保存する。 ※冷蔵庫で３～５日程度保存可能です。
レシピID
440623
質問
作ってみた!
- ひよこまめ
2022/07/09 11:36
こんにちは。 さっぱりしていて美味しかったです。 とろっとろに煮ても美味しかったです。 やばい。またナス買って来なくちゃ😁病みつきです。
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！