主菜
カラフルフライドポテト
20分
じゃがいもをさらす時間は除く着色料不使用。３種類のじゃがいもを使ったカラフルなフライドポテトです。 味はちゃんとフライドポテト。 見た目のインパクト大です。
作り方
- 1
じゃがいもは良く洗い、皮をむいて０．５ミリの棒状になるようにカットする。 それぞれ分けてボールに入れて水を張り、１時間ほどおく。良く水気をきる。
- 2
１６０度の油でじゃがいもの種類ごとに揚げる。 じゃがいもが柔らかくなったらいったん取り出し、１８０度に温度を上げてからりとするまで揚げる（＝２度揚げ）
- 3
塩を振っていただきます。
